عصير البنجر يحقق نتائج مذهلة في خفض ضغط الدم لدى كبار السن خلال أسبوعين

أظهرت دراسة جديدة تأثيراً مثيراً للاهتمام لعصير البنجر، حيث أكدت النتائج أن استهلاك هذا العصير الغني بالنترات مرتين يومياً يمكن أن يساعد كبار السن في خفض ضغط الدم خلال فترة زمنية قصيرة لا تتجاوز الأسبوعين. وهذا التأثير الإيجابي يعود إلى تغييرات تحدث في البكتيريا الموجودة في الفم، مما يفتح آفاقًا جديدة لفهم الروابط بين الغذاء وصحة الأوعية الدموية.

أجريت هذه الدراسة من قبل فريق بحثي من جامعة إكستر في بريطانيا، حيث تم تحليل سلوك 75 متطوعاً، منهم مجموعة من الشباب تحت الثلاثين ومجموعة من كبار السن في الستينات والسبعينات. وعرف العلماء لفترة طويلة أن النترات، المتواجدة طبيعياً في بعض الخضروات، تلعب دورًا في تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك، وهو جزيء أساسي يعمل على استرخاء الأوعية الدموية وتمديدها، مما يسهم في تحسين تدفق الدم وخفض ضغطه.

لكن الجديد في هذا البحث هو التركيز على العلاقة بين النترات والنوعيات المختلفة من البكتيريا الفموية. فبينما يعتمد الجسم على النترات الموجودة في الغذاء، فإن عملية تحويل هذه النترات إلى أكسيد النيتريك ت reliant على وجود بكتيريا معينة في الفم، والتي تلعب دورًا حيويًا في هذه العملية التحويلية. ما يعني أن تناول عصير البنجر لا ينطوي فقط على الأطعمة التي نأكلها، بل يمتد إلى الكائنات الدقيقة التي تعيش في أفواهنا.

شارك المتطوعون في الدراسة في تناول عصير البنجر المركز الغني بالنترات لمدة أسبوعين، ولاحظ الباحثون تغييرات ملحوظة في نوعية البكتيريا في أفواه المشاركين. كانت هناك ارتباطات ملحوظة في النتائج بين جميع المشاركين، لكن الفائدة كانت أكبر للفئة العمرية الأكبر. فقد لوحظ انخفاض كبير في أعداد بكتيريا معينة وارتفاع في أخرى مرتبطة بتحسين الجودة الفموية، وهذا بدوره ساهم في خفض ضغط الدم بين كبار السن، بينما لم تظهر تأثيرات مشابهة لدى الشباب.

تعتبر هذه النتائج مهمة لأنها تتماشى مع الأبحاث السابقة التي أظهرت كيف يمكن أن تؤثر غسولات الفم القوية والمطهرة سلبًا على كفاءة بكتيريا Beneficial، مما قد يعيق قدرة الجسم على إنتاج أكسيد النيتريك. ومع ذلك، يؤكد الباحثون أن الاستخدام المنتظم لعصير البنجر ليس بديلاً عن الأدوية التقليدية لضغط الدم، بل يمكن أن يعتبر إضافة غذائية مثمرة ضمن نمط حياة صحي.

تفتح هذه الدراسة أبوابًا لفهم أعمق لدور النظام الغذائي والميكروبات الفموية في تحسين الصحة العامة. فكثيرًا ما نتناول نفس الأطعمة، لكننا قد نحصل على نتائج متنوعة بناءً على اختلافات في تركيبة الميكروبيوم لدى كل فرد. لذلك، يسعى الباحثون لتطوير توصيات غذائية أكثر تخصيصًا تأخذ في الاعتبار العمر، وصحة الفرد، ونوع الميكروبيوم الفموي، لتحقيق أقصى استفادة ممكنة من المكونات الطبيعية الغنية بالنترات.