القهوة تعزز صحة الكبد وتحميه من الأمراض

تعتبر القهوة واحدة من أكثر المشروبات تحظي بشعبية حول العالم، ومع ذلك، قد يكون هناك فوائد صحية كبيرة مرافقة لشربها بانتظام. حيث أظهرت دراسة حديثة أن تناول القهوة يومياً يمكن أن يؤدي إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد، سواء كانت القهوة محتوية على الكافيين أو منزوعة الكافيين.

النتائج التي توصلت إليها الدراسة تدعم الادعاءات السابقة التي تفيد بأن استهلاك القهوة يرتبط بتقليل احتمالات الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة بالكبد، مثل سرطان الكبد، تليف الكبد، ومرض الكبد الدهني غير المرتبط باستهلاك الكحول. وقد استند الباحثون في هذا التحليل إلى عقود من الأبحاث التي أظهرت تداعيات إيجابية لتناوله.

قام فريق من الباحثين من جامعة “سيدارز-سيناي” بتتبع حالة حوالي 355 ألف شخص بالغ لمدة متوسطها 13 عاماً، حيث أظهرت النتائج أن شرب ما يعادل خمسة أكواب من القهوة أو أكثر يومياً قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة تصل إلى 47%. بالإضافة إلى ذلك، رصد الفريق انخفاضاً يصل إلى 32% في حالات تليف الكبد، كما انخفضت معدلات الوفاة بسبب أمراض الكبد بنسبة 42% لدى الأشخاص الذين يتناولون القهوة مقارنة بغيرهم.

يفسر الباحثون هذه الفوائد جزئياً بسبب احتواء القهوة على مركبات تتمتع بخواص مضادة للالتهابات، بالإضافة إلى حمض الكلوروجينيك، الذي يساهم في تحسين استجابة الكبد لهرمون الأنسولين. وهذا يشير إلى أن شرب القهوة يمكن أن يكون له آثار وقائية هامة على صحة الكبد.

وبهذا، يتضح أن للقهوة فوائد صحية تتجاوز مجرد منح النشاط والحيوية. بينما يحتاج الأمر إلى مزيد من الأبحاث لفهم العلاقة بشكل كامل، فإن هذه النتائج تبرز أهمية تضمين القهوة كجزء من النظام الغذائي اليومي لما قد تحمله من فوائد صحية قيمة.