اكتشف كيف يعزز عصير الجوافة امتصاص الحديد ويقاتل فقر الدم بطرق طبيعية

أظهرت دراسة سريرية حديثة أن عصير الجوافة يمكن أن يلعب دوراً مهماً في تعزيز قدرة الجسم على امتصاص الحديد، مما يجعله حلاً طبيعياً محتملاً لمكافحة فقر الدم. ويعتبر فقر الدم الناجم عن نقص الحديد من أكثر المشاكل الغذائية انتشاراً في العالم، حيث يواجه حوالي ملياري شخص هذه الحالة. وتبين أن السبب في ذلك هو غالباً ضعف امتصاص الحديد بدلاً من نقصه في النظام الغذائي.

قام الباحثون في جامعة ساو باولو بإجراء دراسة مقارنة بين مجموعتين من المشاركين اللذين تناولوا وجبات غنية بالحديد، حيث تضم مجموعة عصير الجوافة والأخرى بدونه. أظهرت النتائج أن مجموعة شرب الجوافة حققت زيادة ملحوظة تصل إلى 35٪ في امتصاص الحديد. يُعزى ذلك بشكل أساسي إلى احتواء الجوافة على فيتامين “سي”، الذي يسهم في تحويل الحديد الغذائي إلى شكل يسهل على الجسم امتصاصه.

لكن الفوائد المحتملة لعصير الجوافة لا تقتصر فقط على فيتامين “سي”. فالجوافة تحتوي أيضاً على مركبات البوليفينول والكاروتينات، التي تلعب دوراً في تقليل الإجهاد التأكسدي المرتبط بفقر الدم المزمن. ولقد أظهرت الدراسة أن فعالية العصير تكون أعلى عند تناوله مع مصادر الحديد النباتية مثل العدس والسبانخ والفول، وهي أطعمة غالباً ما يكون امتصاص الحديد منها ضعيفاً.

وفي هذا السياق، صرحت الدكتورة ماريانا كوستا، الباحثة الرئيسية في الدراسة، أن إدراج عصير الجوافة في الوجبات يمكن أن يكون تدخلاً غذائياً بسيطاً وميسور التكلفة في المناطق التي تنتشر فيها حالات فقر الدم. وأضافت أن شرب كوب واحد من عصير الجوافة مع الوجبات يمكن أن يحدث فرقاً كبيراً في مستقبل امتصاص الحديد، مما يفتح آفاقاً جديدة لاستراتيجيات التغذية التي تعتمد على الفواكه المحلية بدلاً من المكملات الصناعية.

مع استمرار الجهود العالمية لمكافحة نقص المغذيات الدقيقة، قد يصبح عصير الجوافة أكثر من مجرد مشروب منعش، بل قد يتحول إلى علاج طبيعي فعال لفقر الدم. تبرز هذه النتائج أهمية تبني حلول غذائية مبتكرة تعزز من الصحة العامة وتساهم في مكافحة مشاكل التغذية المنتشرة.