اكتشفوا أسهل طريقة لتحضير كفتة الأرز والبطاطس في المنزل
تُعد كفتة الأرز والبطاطس واحدة من الوصفات التقليدية المحبوبة في العديد من العائلات، حيث تجمع بين البروتين والنشويات والخضار في وجبة متكاملة، مشبعة ولذيذة. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، مما يجعلها خياراً ممتازاً لوجبتي الغداء أو العشاء، بالإضافة إلى لمسة من النكهات الشرقية التي تفضلها الكبار والصغار على حد سواء.
المكونات
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم (مبشورة أو مهروسة نصف سلق)
- 1 بصلة كبيرة (مبشورة)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف كوب بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 كوب مرق أو ماء ساخن
- نصف كوب صلصة طماطم (اختياري)
طريقة التحضير
ابدئي بغسل الأرز ثم انقعيه في الماء لمدة نصف ساعة، ثم صفيه جيدًا.
قومي ببشر البطاطس أو هرسها نصف سلق، ثم اتركيها جانبًا.
في وعاء واسع، اخلطي اللحم المفروم مع الأرز والبطاطس والبصل والثوم والبقدونس، ثم أضيفي الملح والفلفل والبهارات.
اعجني المكونات جيداً حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتشكيل.
خذي كمية مناسبة من الخليط وشكليها على هيئة أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة. يمكنك عمل حفرة صغيرة في كل كرة وإضافة قليل من صوص الطماطم أو الجبن لزيادة النكهة.
الخبز والتقديم
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
ادهني صينية الفرن بالزيت، ثم رصي كفتة الأرز والبطاطس بشكل مرتب.
اسكبي القليل من المرق أو الماء فوق الكفتة للحفاظ على رطوبتها أثناء الخبز.
اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه وتنضج الكفتة بالكامل.
في مقلاة واسعة، سخني الزيت وقلّبي كفتة الأرز والبطاطس على نار متوسطة حتى تتحمر من جميع الجوانب.
يمكنك إضافة صوص الطماطم والمرق لتحصلي على كفتة شهية بالصلصة.
