خبيرة تغذية تكشف عن أفضل مصادر الألياف الغذائية الخيار والطماطم

أشارت الدكتورة يلينا سيوراكشينا، الاختصاصية في الغدد الصماء والتغذية، إلى أهمية الألياف في النظام الغذائي وكيفية تأثيرها على الصحة العامة. ورغم اعتقاد الكثيرين بأن الخيار والطماطم يعتبران مصدراً جيداً للألياف، أوضحت الدكتورة سيوراكشينا أن هذا ليس صحيحاً، حيث إنهما يحتويان على نسبة منخفضة من الألياف بسبب احتوائهما الجيد على الماء.

ولتعويض نقص الألياف في النظام الغذائي، توصي سيوراكشينا بالتركيز على تناول الخضراوات الورقية والفواكه التي تعتبر مصادر غنية بالألياف. فبينما يعد كل من الخيار والطماطم جزءاً من النظام الغذائي الصحي، إلا أنهما لا يستطيعان تلبية احتياجات الجسم من الألياف بنجاح.

كما تضيء الطبيبة على أن الخيار يحتوي على نسبة كبيرة من الماء، حيث قد يصل الماء في نصف ثمرة الخيار إلى أكثر من 50%. الطماطم أيضاً تتميز بمحتواها المنخفض من الألياف. في المقابل، تُعتبر الخضراوات مثل الجرجير والبقدونس والشبت والبصل الأخضر من المصادر المثلى التي يجب تضمينها في النظام الغذائي للحصول على كمية كافية من الألياف. ولا ننسى الأفوكادو الذي يُعد مصدراً غنياً بالأحماض الدهنية الصحية والألياف.

تُعتبر الألياف ضرورية للعديد من وظائف الجسم، فهي تلعب دوراً مهماً في تنظيم الجهاز الهضمي وتعزيز صحة الأوعية الدموية. ويُشير نقص الألياف في النظام الغذائي إلى إمكانية حدوث مشاكل صحية مختلفة. لذا، من المهم أن نتناول الأطعمة الغنية بالألياف لتحسين الهضم وتنظيف الأوعية الدموية من الكوليسترول الضار.

باختصار، تدعو الدكتورة سيوراكشينا إلى ضرورة الوعي بأهمية الألياف والمصادر الغنية بها، مثل القمح والجاودار ونخالة الذرة، لضمان تناول نظام غذائي متوازن وصحي. هذه العناصر الغذائية أساسية للحفاظ على صحة الجسم وتحقيق وظيفة هضمية مثلى.