فوائد السمسم للعظام وأهمية الكالسيوم الموجود به لصحة العظام
للسمسم العديد من الفوائد للعظام لأن السمسم يحتوي على العديد من العناصر التي تفيد جسم الإنسان ، فهو يحتوي على سعرات حرارية عالية تمد الجسم بالطاقة اللازمة ، وغني بالبروتينات والألياف ، وكذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والحديد والبوتاسيوم والصوديوم والسمسم. . يحتوي على فيتامينات تحمي الصحة مثل فيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين هـ وحمض الفوليك.
السمسم من الأعشاب المعروفة منذ القدم حيث أنه بذرة صغيرة من عائلة نباتات بدالي ويوجد أكثر من ثلاثين نوعاً من السمسم بعضها يستخدم في الطب والعلاج ، ما نعرفه ونستخدمه في الأطعمة والحلويات ويستخرج من بذور السمسم. زيت السمسم مهم جدا سوف نتحدث عن فوائد عظام السمسم.
فوائد السمسم للعظام
- لقد وجدت العديد من الدراسات مدى أهمية هذا سمسم بالنسبة للعظام ، تحتاج العظام إلى الكالسيوم للحفاظ على صحتها وقوتها ، فهي أكبر مخزون للكالسيوم في الجسم والسمسم يحتوي على كمية كبيرة جدًا من الكالسيوم ، لذا فإن كل 28 جرامًا من السمسم تحتوي على 280 ملليجرام من الكالسيوم ، ويجب علينا الحفاظ على نسبة الكالسيوم في أجسامنا للحفاظ على قوة العظام وعدم بقائها قوية. عندما تبني العظام بنية الجسم التي يُبنى عليها باقي الجسم ، تصبح هشًا.
- يساعد الكالسيوم على زيادة كثافة العظام والوقاية من الكساح وهشاشة العظام ، وتزداد حاجة الجسم للكالسيوم بعد سن الأربعين ، وبعد دخول المرأة سن اليأس يحتاج الأطفال أيضًا إلى الكالسيوم لبناء عظام قوية ، والسمسم في دورة يمد الجسم بالكالسيوم الذي يحتاجه من خلال تناوله. وتجدر الإشارة إلى أن ملعقتين من السمسم المقشر والسمسم يومياً تحتويان على كمية أقل من الكالسيوم من السمسم غير المقشر.
- يحتوي السمسم على الفوسفور الذي يساعد الجسم على الاستفادة الكاملة من الكالسيوم و يربط الكالسيوم والفوسفور.
- المغنيسيوم الموجود في السمسم يؤثر على تركيز فيتامين د الذي يؤثر على هرمونات الغدة الدرقية التي تحاول امتصاص الكالسيوم والمساعدة في تكوين العظام ، وقد أكدت الدراسات أن نقص المغنيسيوم في الجسم يزيد من الإصابة بهشاشة العظام.
- يحتوي على النحاس الذي ينشط الإنزيمات التي تربط الكولاجين والإيلاستين المسؤولة عن قوة العظام والمفاصل.
السمسم والحليب للعظام
لقد وجدت العديد من الدراسات أن تناول السمسم لا يقل أهمية عن تناول الحليب لأن كلاهما يحتويان على كميات كبيرة من الكالسيوم ، فكوب واحد من الحليب يساوي ملعقة كبيرة من السمسم ، لذلك يجب أن يحصل المصابون بالحساسية من منتجات الألبان على الكالسيوم الذي يحصل منه الجسم من السمسم ، لكن يجب أن تعلم ذلك. يمتص الجسم الكالسيوم الموجود في الحليب أسرع من الكالسيوم الموجود في السمسم.