كيف تزيل تأثير أكل الفلفل الحار؟
كيف تزيل تأثير تناول الفلفل الحار؟ كيف يمكنك تقليل كمية الفلفل الحار في طعامك؟ عادة ما تتعرض ربات البيوت لحوادث تشمل الفلفل الحار ، مثل عندما يأكل طفلها الفلفل الحار في لحظة مراقبة أو يضع الكثير من الفلفل في طعامهن عن غير قصد.
لذا ، من خلال هذا الموضوع الذي سيقدم لكم زيادة ، سنكتشف إجابة السؤال “كيف نزيل مفعول تناول الفلفل الحار؟” ستجد كل هذا وأكثر بكثير في الأسطر التالية.
كيف تزيل تأثير تناول الفلفل الحار؟
يلجأ معظم الناس عادة إلى شرب الماء البارد بعد تناول الفلفل الحار ، معتقدين أن ذلك يمكن أن يقلل من الحمى في الفم.
لكن هذا الرأي خاطئ ، لأن الماء يزيد من مادة الكابسيسين في الفم ، مما يسبب طعم الفلفل الحار.
كما أنه لا يذوب في الماء ، وسنتعرف أدناه على الإجابة الصحيحة على سؤال كيف نزيل أثر تناول الفلفل الحار؟ التي:
- يعتبر شرب كوب من الحليب بعد تناول الفلفل الحار من أكثر الطرق فعالية لتقليل الإحساس بالفلفل الحار في فمك ، لأن الكابسيسين قابل للذوبان في الحليب أو الأطعمة الغنية بالدهون والزيوت.
- يمكن أن يؤدي تناول الزبادي أو القشدة الحامضة أيضًا إلى إذابة الكابسيسين ، وبالتالي تخفيف الألم والحرارة في الفم لأنها منتجات ألبان وتحتوي على دهون.
- نظرًا لاحتوائهما على نسبة عالية من الدهون ، يمكن أن يساعد زيت الزيتون أو زيت الفول السوداني أيضًا في تقليل حرارة الفلفل الحار.
- يمكنك أيضًا تناول الخبز أو الأرز بعد تناول الفلفل الحار للشعور بالراحة أو تقليل الحمى ، لكنهما لا يستطيعان إذابة الكابسيسين.
- ضع ملعقة من السكر أو العسل على لسانك لامتصاص حرارة الفلفل وتبريد اللسان.
- يمكن أن يؤدي تناول قطعة من الشوكولاتة البيضاء وإذابتها في فمك أيضًا إلى تقليل الحرارة في فمك.
- يمكن أن يقلل تناول الخضار الباردة مثل الخس والخيار من حرارة الفلفل.
شاهدي أيضاً: طريقة إزالة الفلفل الحار من يديك
طرق تقليل كمية الفلفل الحار في طعامك
هناك عدة طرق لتقليل حرارة الفلفل في الطعام بدلاً من التخلص منه ، ومن أهمها:
- إذا كان طعامك يحتوي على الكثير من الفلفل الحار ، يمكنك إضافة زبدة الفول السوداني أو الكاجو أو اللوز أو حتى القليل من الطحينة. كل هذا يساعد على تليين تأثير الفلفل الحار وإعطاء الطعام قوامًا كريميًا ونكهة أفضل.
- في حال تبين لك أنك تضع كمية معينة من الفلفل الحار ؛ يجب التوقف فورًا عن إضافة توابل الطعام الأخرى ووضع الأشياء التي تقلل من حرارة الفلفل ، مثل المرق والبطاطس والطماطم والفاصوليا المعلبة والمكونات الأخرى.
- يمكنك إضافة مكونات الألبان مثل الكريمة أو الزبادي أو الحليب كامل الدسم أو الكريمة أو أنواع مختلفة من الجبن ، وبشر الجبن فوق الطعام واتركه يذوب.
- يمكنك إضافة الحلاوة إلى الأطعمة الحارة ، مثل قليل من السكر ولكن ليس كثيرًا أو قليلًا ، أو ملعقة من العسل ، أو حتى ملعقة من الكاتشب الحلو ، أو حتى معجون الطماطم. تساعد الطماطم في تقليل الحمى.
- يمكنك إضافة بعض عصير الليمون أو الخل إذا كان ذلك يناسب وجبتك ، لأن الطعم الحامض يفوق الطعم الحار.
- أسهل طريقة لتقليل الحرارة هي إضافة المكونات الرئيسية التي تم استخدامها في التحضير ، باستثناء الفلفل الحار.
- إذا كنت تقدم الحساء حارة. يمكنك إضافة المزيد من الحساء دون إضافة الفلفل الحار.
- قدمي أطباق جانبية من الفلفل الحار لموازنة النكهة ، مثل الخضار المقطعة أو الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون ، أو حتى العسل لمن يبحثون عن مذاق أكثر حلاوة.
الطريقة السابقة هي إحدى الطرق المستخدمة في مطابخ الصين والهند والمكسيك لتقليل حرارة الفلفل.
أنظر أيضا: فوائد الفلفل الأخضر الحار
نصائح لتقليل حرارة الفلفل قبل استخدامه في الطهي
يمكنك اتباع هذه النصائح لتجنب الألم الشديد والحرارة من هذا:
- تأكد من اختيار فلفل متوسط درجة الحرارة أو مجموعة متنوعة يمكنك تناولها.
- أزل البذور والأوردة الداخلية للفلفل الحار قبل استخدامها في الطهي. تجنب لمس الفلفل بيديك وارتدِ القفازات قبل البدء في تقطيعه.
- اغسل الفلفل الحار من الداخل والخارج بعد إزالة البذور.
- اترك الفلفل الحار قبل استخدامه في محلول الخل والماء بنسبة 1: 3 لمدة ساعة ، وإذا لم تنخفض شدة تسخينه ، كرر العملية مرة أخرى.
- يمكن أيضًا مزج الكزبرة المفرومة وهريس الحمضيات حتى تصبح سميكة وتقديمها مع الطعام الساخن لتقليل الحرارة.
انظر أيضًا: فلفل حريف يضر بالكلى.
وهكذا قدمنا لكم إجابة على سؤال كيف نزيل مفعول تناول الفلفل الحار؟ بعد مناقشة طرق تقليل كثافته في الطعام ، ناقشنا أيضًا أهم النصائح لتقليل حرارة الفلفل قبل استخدامه في الطهي.