فوائد زيت السمسم للتسمين وللبشرة وإطالة الشعر
فوائد زيت السمسم للتسمين عديدة ولا حصر لها. السمسم نبات سنوي في عائلة السمسم واسمه العلمي هو السمسم الهندي ، ويعتقد أن موطنه الأصلي في أفريقيا الاستوائية ، ويتم زراعته الآن في الأماكن الحارة. دول آسيا وأفريقيا.
لقد عُرف في العالم القديم منذ زمن سحيق. يشكل زيت السمسم ، المعروف باسم زيت السرج ، 50٪ من حبوبه ويستخدم في صناعات الطهي والأغذية. هذا يشير إلى فوائد زيت السمسم للتسمين. تستخدم بذور السمسم كعلف للماشية ، حيث تُصنع منها الحلاوة الطحينية.
بذور السمسم لزيادة الوزن
- ولفتت أخصائية التغذية إلى أن الاستهلاك المعتدل لبذور السمسم لا يؤدي إلى زيادة الوزن ، ولكن الاستهلاك غالبًا ما يؤدي إلى زيادة الوزن ، لأن ملعقة كبيرة من بذور السمسم تحتوي على 52 سعرًا حراريًا ، وهذا ما يفسر فوائد التسمين بزيت السمسم.
- من ناحية أخرى ، توضح أخصائية التغذية روضة الرفاعي أن السمسم ينمو فقط ويزيد أولسن ، لكن المشكلة أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مما يجعلك تشعر بالشبع وبالتالي يقلل من تناولك للعناصر الغذائية.
- بذور السمسم والحليب من بين الأطعمة التي يمكنك تناولها لزيادة الوزن والامتلاء ، لذلك أكد خبير التغذية ذلك عندما أكد جوني ، “إذا تم تناول الزبادي وبذور السمسم بكميات كبيرة بشكل يومي.
- قد لا يساعد ذلك في زيادة الوزن ، لأن كوب الزبادي يحتوي على 160 سعرة حرارية ، وكل ملعقة صغيرة من بذور السمسم تساوي ملعقة كبيرة من الزيت.
انظر أيضًا: الفوائد الجنسية لزيت السمسم وكيفية استخدامه
الفوائد الغذائية لزيت السمسم
- زيت السمسم هو زيت نباتي صالح للأكل مصنوع من بذور السمسم ، وهو مصدر جيد للمنغنيز والنحاس.
- كما أنه مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور وفيتامين ب 1 والزنك والألياف.
- بينما يدعي الفريق الطبي أن زيت السمسم يعتبر دهونًا ، إلا أنه يظهر أن فاعلية زيادة الوزن بسيطة وكافية وأفضل للشرب من تناولها.
نصائح للسمنة وزيادة الوزن
وصفة التسمين وزيادة الوزن كالتالي:
- وهذا ضروري لغلي كمية معينة من الحلبة يضاف إليها الماء أكثر من مرة ويضاف إليها الدقيق والحليب ثم ملعقتان من العسل ثم يخلطان معًا ثم يقدم المشروب ساخنًا وينصح به. خذها قبل وجبات الطعام.
- اختر المواد النشوية مثل الأرز والحلويات والبطاطس والمخبوزات.
- تناول البروتينات مثل العدس والفول ومنتجات الألبان والبيض.
- تحفز ممارسة التمارين الرياضية بانتظام زيادة الوزن لأنها تساعدك على الشعور بالجوع وزيادة الشهية.
- تناول الطعام تدريجياً وتناول وجبات لذيذة بين الوجبات
- قم بزيادة وجباتك اليومية والوجبات الخفيفة بين الوجبات.
- أضف زيت الزيتون والمكسرات وزبدة الفول السوداني إلى وجبتك اليومية.
القيمة الغذائية للسمسم
- من فوائد زيت السمسم للتسمين أن العناصر الغذائية توجد في 100 جرام من بذور السمسم الكاملة المحمصة والقشرية.
- العناصر الغذائية: بذور السمسم الكاملة والمحمصة.
- ماء السمسم (مل) 7
- الطاقة (السعرات الحرارية) 57
- بروتين (غ) 17.
- الدسم 49.
- الكربوهيدرات (ز) 23.
- الألياف (جرام) 11.
- الكالسيوم (ملغ) 60)
- الحديد (ملغ) 14.
إقرأ أيضاً: عن فوائد زيت السمسم للمفاصل وكيفية استخدامه بشكل صحيح
فوائد بذور السمسم على معدة فارغة
- لا توجد معلومات أو بحث عن فوائد تناول بذور السمسم على معدة فارغة ، لكن تناول بذور السمسم بشكل عام وفي أي وقت يقدم العديد من الفوائد الصحية التي سنذكرها في هذا المقال.
- تنعكس الفوائد الغذائية لزيت السمسم في قيمته الغذائية. يحتوي السمسم على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لصحة الإنسان ، نذكر بعضها أدناه:
- الأحماض الدهنية: بذور السمسم غنية بالأحماض الدهنية لأنها تحتوي على 40٪ حمض الأوليك و 45٪ حمض اللينوليك ، مما يمنحها فوائد غذائية مهمة.
- الألياف الغذائية: تحتوي 3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم أي ما يعادل 30 جرامًا على 3.5 جرام من الألياف والتي تمثل 12٪ من احتياجات الجسم اليومية من الألياف.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والحفاظ عليه ويقلل من الإصابة بأمراض القلب والسمنة ومرض السكري من النوع 2 والعديد من أنواع السرطان.
- البروتين: تعتبر بذور السمسم مصدرًا مهمًا للبروتين حيث تحتوي على ما بين 20٪ و 25٪ بروتين ، وتختلف هذه المعلمات باختلاف نوع السمسم. وتجدر الإشارة إلى أن البروتينات توجد في كل خلية من خلايا جسم الإنسان.
- تجديد وإنشاء خلايا جديدة والعمل كخط دفاع ضد الفيروسات والبكتيريا ، والمساعدة في دعم النمو والتطور الصحي للأطفال والمراهقين والنساء الحوامل.
- الكالسيوم: تحتوي بذور السمسم على الكالسيوم وهي مهمة لصحة العظام لأن 3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم غير المكررة تحتوي على 22٪ من RDA.
- حيث أن بذور السمسم مصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة جسم الإنسان.
- ومع ذلك ، فهي تحتوي على مركبات طبيعية مثل الأكسالات والفيتات التي تقلل من امتصاص بعض المعادن ، وخاصة الكالسيوم.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تجنب آثار هذه المركبات عن طريق نقع بذور السمسم أو تحميرها.
فوائد بذور السمسم للسيدات
- يقلل من أعراض سن اليأس: وجدت دراسة أجريت عام 2016 على 1000 امرأة تتراوح أعمارهن بين 35 و 48 عامًا ونشرت في المجلة الدولية للعلوم الاجتماعية أن بذور السمسم غذاء غني بالإستروجين النباتي.
- يمكن أن يساعد في تخفيف الأعراض المصاحبة لانقطاع الطمث مثل النسيان والتورم وتقلبات الوزن.
- تحسين التوازن الهرموني: تلعب بذور السمسم دورًا مهمًا في التحكم في التوازن الهرموني في جسم المرأة لاحتوائها على نسب عالية من فيتامين ب 1 وفيتامين ب 6 والكالسيوم والمغنيسيوم والفيتوستيرول.
- كما يساعد تناول بذور السمسم على خفض مستويات هرمون التستوستيرون في الجسم ، فضلاً عن زيادة كفاءة امتصاص الأنسولين في الدم وتنظيم الدورة الشهرية.
- تم عرض فوائد عظام السمسم من خلال الدراسات التي أجريت في Medical Science Monitor في عام 2019 على مجموعة من الفئران.
- يساعد تناول مركب السمسم الموجود في بذور السمسم على تحسين بنية العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الطب التكميلي والبديل ، لأن نفس المركب المسمى بالسمسم يلعب دورًا في تمايز وتطور بانيات العظم.
- فوائد بذور السمسم للأطفال بينما لا توجد أبحاث كافية حول فوائد بذور السمسم للأطفال ، إلا أنها تحتوي على الكالسيوم الضروري لنمو الأطفال.
- لأن بعض الأطفال لا يريدون أو لا يملكون ما يكفي من الحليب أو منتجات الألبان ليأكلوا ما يكفي لإطعام أطفالهم.
- إشباع احتياجاتك من الكالسيوم ، وبذور السمسم بديل مناسب لتزويد الجسم بالكمية المطلوبة من الكالسيوم.
اهمية السمسم
- تعتبر الفوائد الغذائية لزيت السمسم فعالة لأنها تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والألياف والفيتوسترولس.
- ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث والتجريب لتأكيد فعالية خفض ضغط الدم ، وتجدر الإشارة إلى أن استهلاك بذور السمسم يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
- خفض مستويات السكر في الدم: أظهرت دراسة أولية أجريت على الفئران المختبرية أن استخدام مستخلص بذور السمسم ساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يجب على مرضى السكر أيضًا توخي الحذر بشأن المضاعفات المرتبطة بمستويات عالية جدًا لدى مرضى السكر.
- تناول بذور السمسم بجرعات.
- الأدوية ومراقبة مستويات السكر في الدم لتجنب المضاعفات مثل نقص السكر في الدم.
- خفض مستويات الدهون الثلاثية: وجدت مراجعة للعديد من الدراسات المنشورة في المجلة البريطانية للتغذية في عام 2016 أن تناول بذور السمسم يمكن أن يساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
- لكنها قد لا تخفض مستويات الكوليسترول لتقليل الأعراض المرتبطة بالطحالب.
انظر أيضًا: فوائد زيت السمسم للصدر والفوائد العامة لزيت السمسم.
أخيرًا ، فإن فائدة التسمين بزيت السمسم تمثل 40 إلى 60٪ من جميع بذور السمسم ، وإذا استخدمت البذور الجيدة للاستخراج ، سيكون مذاقها جيدًا ويمكن استخدامها دون تنقية. جدير بالذكر أن زيت السمسم له استخدامات عديدة وكيفية الطهي والنكهة وصنع منتجات التجميل وغيرها.