أهم فوائد بذور الشيا والكتان وأضرارها
يمكنك التعرف على أهم فوائد ومخاطر بذور الشيا والكتان على موقع ايوا مصر حيث تعتبر بذور الشيا والكتان مفيدة جدا لصحة الجسم وتزويده بالعناصر التي يحتاجها بشكل يومي. وبذور الكتان وآثارها الجانبية.
اقرأ أيضًا من هنا: فوائد بذور الشيا وأفضل الخلطات للبشرة والوجه
بذور الكتان
تواجدت بذور الكتان منذ القدم على يد الإغريق والفراعنة ، وهي من أهم البذور المستخدمة في الطب لأنها تمد الجسم بالعديد من الخصائص المفيدة ، ومن أهم فوائد بذور الكتان ما سنتعلمه في الأجزاء التالية …
نظرًا لأن بذور الكتان الكاملة لا يمكن أن يهضمها الجسم تمامًا ، فيجب طحنها قبل الاستهلاك ، وأفضل طريقة للقيام بذلك هي استخدام مطحنة قهوة صغيرة أو مطحنة توابل أو حتى مدقة في الهاون ، ولكن طحنها بقدر تحتاج لأن عناصر الطحن تتدهور بسرعة.
زيت بذر الكتان
للحصول على جرعة أكثر تركيزًا من جميع الفوائد التي توفرها بذور الكتان ، يعتمد الكثير من الناس على زيت بذور الكتان ، الذي يتم استخراجه من البذور. لأنه زيت ، فهو أغنى من بذور الكتان المطحونة ، ولكنه إضافة عظيمة بحد ذاته.
تحتوي ملعقة صغيرة من زيت بذور الكتان على 40 سعرًا حراريًا ، ولا يمكن استهلاك زيت بذر الكتان فحسب ، بل يمكن دهنه مباشرةً على الجلد لموازنة مشاكل الجلد الطفيفة.
القيمة الغذائية لبذور الكتان
يحتوي كل 100 جرام من بذور الكتان على ما يلي:
- 524 سعرة حرارية من الطاقة.
- 05 جرام من البروتين.
- 57 جرام من الكربوهيدرات.
- 6 غرامات من الألياف.
- 86 جرام من الدهون.
يمكنك أيضًا معرفة فوائد بذور الكتان وكيفية استخدامها.
أهم فوائد ومضار بذور الشيا والكتان
1- فوائد بذور الشيا
1. التخسيس
- تلعب بذور الكتان دورًا مهمًا في إنقاص الوزن لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف الغذائية وقليلة الكربوهيدرات ، وبالتالي شعبيتها لفقدان الوزن.
- تحتوي بذور الكتان على بعض المخاط ، والتي عند نقعها في الماء وتناولها من قبل الإنسان تزيد من إحساسها بالشبع والشبع وبالتالي تقلل من كمية الطعام التي يتناولها الشخص أثناء النهار.
- ينصح بتناول بذور الكتان قبل الأكل بنصف ساعة ، لأنها تملأ المعدة وتجعلك تشعر بالشبع ، وبالتالي تقلل من كمية الطعام الذي تتناوله.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يجب تناول بذور الكتان مطحونة للاستفادة من مضادات الأكسدة التي تحتويها ، حيث يصعب الحصول على هذه المواد من هذه المواد عند تناولها في صورة أقراص.
2. علاج ملين للإمساك.
من أهم فوائد بذور الكتان أنها تستخدم كملين للإمساك ويمكن إضافتها إلى الخبز والأرز والحبوب الكاملة مثل حبوب الإفطار والسلطة واللبن.
3. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- تلعب بذور الكتان دورًا مهمًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة لأنها تحتوي على مستويات عالية جدًا من أوميغا 3 والأحماض الدهنية والألياف الغذائية.
- تشير الأبحاث إلى أن بذور الكتان قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان ، مثل سرطان البروستاتا وسرطان الثدي.
- بالإضافة إلى ذلك ، تحافظ الأحماض الدهنية الأساسية على لمعان وصحة الجلد والأظافر والشعر.
- تعمل كل هذه العناصر على تعزيز صحة القلب ، وخفض ضغط الدم ، وخفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
- تعتبر بذور الكتان أيضًا من أهم مكونات حمض ألفا لينولينيك الدهني ، وهذا هو السبب في أنها تساعد على تعزيز صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية المختلفة.
4. الوقاية من السرطان
أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن من أهم فوائد بذور الكتان دورها الضخم في الوقاية من السرطان.
نظرًا لأن بذور الكتان المطحونة تحتوي على عناصر مهمة من المركبات الكيميائية النشطة المعروفة باسم قشور ، فقد أظهرت العديد من الدراسات أن بذور الكتان تلعب دورًا مهمًا في وقف معدل نمو خلايا سرطان الثدي والوقاية منها.
2- الفوائد العامة لبذور الكتان
يساعد بذور الكتان:
- التقليل من شدة أعراض سن اليأس.
- يعالج مشاكل الجلد المختلفة وأهمها الإكزيما.
- يدعم جهاز المناعة في الجسم.
- مثبط فعال للسعال.
- علاج المشاكل الهرمونية في الجسم وتحسينها.
كما أدعوكم لمعرفة: كيف تأكل بذور الكتان ، فوائدها وأضرارها الصحية.
3- ما هي عيوب بذور الكتان؟
1. يتسبب في تعطيل عملية تخثر الدم الطبيعية.
تظهر بعض الدراسات أن تناول بذور الكتان يقلل من معدل تخثر الدم الطبيعي ، كما أن تناول بذور الكتان أكثر من المعتاد يزيد من عدد المشاكل الخطيرة مثل القيء والبراز الدموي.
2. انسداد معوي واحتقان البراز.
يمكن القول أن تناول كميات كبيرة من بذور الكتان أو تناولها بدون سائل يمكن أن يؤدي إلى انسداد الأمعاء والمريء.
وبالتالي ، إذا كان هناك شخص سبق أن تعرض لهذه الحالة الصحية ، فعليه تجنب تناول بذور الكتان لأنك قد تعاني من انسداد معوي أكبر ، وهو ما يعادل التدخل الجراحي والطبي.
3. ردود الفعل التحسسية.
أظهرت العديد من الدراسات أن بذور الكتان لها العديد من الأضرار التي تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص ، خاصة بعد تناولها بشكل متكرر.
يمكن القول أن ردود الفعل التحسسية تجاه بذور الكتان نادرة ولا تحدث عند الكثيرين ، ولكن إذا حدثت في البعض ، فقد تكون خطيرة ويمكن أن تهدد حياة البعض وتؤدي إلى الوفاة. ومن أهم هذه التفاعلات التحسسية:
- صعوبة في التنفس.
- انخفاض ملحوظ في ضغط الدم.
- وبعض الأعراض المؤلمة مثل الغثيان والقيء وآلام البطن.
4. زيادة نسبة الالتهابات في الجسم.
تظهر العديد من الدراسات أن المستويات العالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في بذور الكتان ضارة لأنها يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الأمراض الالتهابية.
5. يضر بخصوبة المرأة.
يمكن أن تعمل بذور الكتان على اختلالات الهرمونات الأنثوية حيث أن لها تأثيرًا مشابهًا لهرمون الاستروجين ويمكن أن تسبب ما يلي:
- انتهاك الدورة الشهرية للمرأة.
- بعض الأمراض التي تسببها الاختلالات الهرمونية مثل متلازمة تكيس المبايض وتليف الرحم وانتباذ بطانة الرحم وسرطان الرحم والمبيض.
- كل ما سبق يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في ظهور العقم عند النساء.
6. له تأثير ملين.
تحتوي بذور الكتان على الكثير من الألياف الغذائية ذات الخصائص الملينة ، لذا فإن الاستخدام المتكرر لهذه العناصر سيؤدي إلى آلام في البطن وإسهال شديد.
وهنا يجب مكافحة هذه الحالة الصحية بسرعة حتى لا تؤدي إلى أمراض مثل القولون العصبي.
7. لا ينصح باستخدامه أثناء الحمل.
تؤثر بذور الكتان بشكل كبير على هرمونات الجسم ، لذا فإن تناول هذه البذور أثناء الحمل غير آمن ، حيث أن لها تأثير ملين يمكن أن يضر بالمرأة الحامل.
8. انخفاض ضغط الدم.
تعمل بذور الكتان على خفض ضغط الدم ، وهو أمر ضار في الغالب ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
لذلك ، لا ينبغي تناول بذور الكتان من قبل المرضى الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم أو أولئك الذين يتناولون أدوية ضغط الدم.
9. غير مناسب لمرضى السكر.
يمكن أن يكون لبذور الكتان تأثير مضاعف على أدوية خفض نسبة السكر في الدم ، ولهذا السبب يجب على مرضى السكر عدم تناول بذور الكتان.
10. يتفاعل مع بعض الأمراض.
يجب عدم استخدام بذور الكتان للأمراض التالية:
- متلازمة القولون العصبي.
- مرض كرون.
- التهاب القولون التقرحي.
- مرضى النزف.
- مرضى ضغط الدم.
- مرض ثنائي القطب.
- مرضى قصور الغدة الدرقية.
- سرطان البروستات.
كما يجب على أولئك الذين يتناولون مضادات التخثر عدم تناول بذور الكتان ، لأن ذلك قد يؤدي إلى نزيف حاد.
11. يعرضك لخطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
تحتوي بذور الشيا على كميات عالية من حمض اللينولينيك ، مما يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
12. مشاكل البلع.
عندما تأخذ بذور الشيا بمفردها ، دون إضافتها إلى السوائل أو الأطعمة ، فإنها يمكن أن تسبب مشاكل في البلع.
13. زيادة مستوى الدهون الثلاثية في الدم.
يمكن أن تسبب أنواع معينة من بذور الشيا ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية في الدم ، لذا كن حذرًا عند تناولها.
أهمية بذور الشيا
1. بذور الشيا غنية بمضادات الأكسدة.
- من أهم فوائد بذور الشيا أنها غنية بشكل لا يصدق بمضادات الأكسدة. تمامًا كما تحمي مضادات الأكسدة العناصر الغذائية الدقيقة في البذور من التلف ، عند استهلاكها ، فإنها تحمي الجسم أيضًا من الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب الشيخوخة المبكرة وحتى سرطان.
- مضادات الأكسدة ضرورية لأن الجسم ينتج بشكل طبيعي الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تكون ضارة للغاية ويمكن أن تفوق كمية مضادات الأكسدة الطبيعية.
- الحصول على مضادات الأكسدة من الأطعمة مثل بذور الشيا ، على عكس المكملات الغذائية ، يمكن أن يسمح لأجسامنا بامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل ويمنع ضرر الجذور الحرة بشكل فعال.
2. بذور الشيا غنية بالبروتين.
- بذور الشيا غنية بالبروتين مقارنة بمعظم النباتات الأخرى. في الواقع ، 14٪ من وزن بذور الشيا عبارة عن بروتين ، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد أجسامنا على إنتاج البروتين بشكل أكثر كفاءة.
- البروتين ضروري لصحة الإنسان بشكل عام حيث أن البروتينات ضرورية لصحة شعرك وجلدك وأظافرك ، بالإضافة إلى نمو العضلات والتوازن الهرموني والحفاظ على وزن صحي.
- يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات البروتين والأحماض الأمينية في النظام الغذائي إلى تقلبات المزاج وفقدان كتلة العضلات وانخفاض التركيز وصعوبة فقدان الوزن.
- يمكن أن تكون بذور الشيا مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي ، خاصةً لمن لديهم منتجات حيوانية قليلة أو معدومة.
3. تعمل بذور الشيا على تحسين صحة أسنانك.
- الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في بذور الشيا ، مثل الكالسيوم والحديد والزنك ، ضرورية لصحة العظام وتطور الأسنان.
- الكالسيوم ليس ضروريًا فقط لنمو الأسنان والعظام القوية ، ولكنه يلعب أيضًا دورًا حيويًا في الحفاظ على قوتها وصحتها ، حيث يمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم إلى ضعف الأسنان التي تتشقق أو تصاب بالعدوى في نهاية المطاف.
- ستحافظ كمية الزنك الموجودة في بذور الشيا أيضًا على صحة أسنانك عن طريق منع تكوين الجير واللويحات.
كما يمكنك أن ترى: فوائد بذور الشيا للبشرة والوجه وأفضل الخلطات
نصائح مهمة عند تناول بذور الكتان
- يجب تناول بذور الكتان باعتدال.
- عند تناول بذور الكتان ، يجب أن تشرب كمية كافية من السوائل.
- يجب تجنب بذور الكتان تمامًا إذا كنت تعاني من الحالات المذكورة أعلاه.
- يجب فصل بذور الكتان عن أي مكملات غذائية أخرى تتناولها لمدة ساعة على الأقل.
لمزيد من المعلومات ، انقر هنا: تلف الشعر من بذور الكتان والآثار الجانبية
في نهاية المقال ، نلاحظ أن بذور الشيا والكتان لها فوائد أكثر من الضرر ويجب تناولها باعتدال لجميع الفوائد الصحية. نتمنى أن تكون قد استمتعت بمقالنا عن أهم فوائد ومضار بذور الشيا والكتان.