فوائد الذرة المحمصة الصفراء وطريقة عملها في المنزل وأضرار تناولها
فوائد الفشار الأصفر ، وكيف يعمل في المنزل ، وأضرار تناوله. يمكنك الاستفسار عن هذا الآن على موقعنا الإلكتروني ، فالفشار هو طعام شهي ولذيذ وفوائده عديدة ، وأي شخص يحب الذرة يجب أن يعرفه ليعرف القيمة الغذائية التي يحصل عليها عند تناوله. كما سنبين لكم من خلال المقال أهمية الذرة بشكل عام والتحذيرات عند تناولها.
ننصحكم بزيارة مقال: هل الذرة تكتسب الوزن؟ هل الفشار يزيد وزنك؟ وكيفية اتباع حمية الذرة فقط
فوائد الذرة الصفراء
للذرة الصفراء فوائد عديدة منها ما يلي:
- تعتبر الذرة الصفراء مصدرًا غنيًا بالألياف لاحتوائها على ألياف غير قابلة للذوبان مثل الهيميسليلوز والسليلوز واللجنين.
- تقلل الذرة الصفراء من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان.
- تساعد الذرة الصفراء جسم الإنسان على التعامل مع مشاكل الجهاز الهضمي ، وتقليل مشاكل الأمعاء ، والأمراض الالتهابية للجهاز الهضمي والرتج.
- تعتبر الذرة الصفراء من أهم مصادر البروتين. تحتوي الذرة على نسبة عالية من البروتين ، مما يجعلها بديلاً مميزًا وصحيًا لمصادر البروتين الحيواني.
- تساعد الذرة الصفراء المشوية أو المسلوقة أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن بطريقة صحية لأن الذرة تساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية.
- الذرة مصدر غني بمضادات الأكسدة. تحتوي الذرة على مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات واللوتين والزياكسانثين.
- يقلل الاستهلاك المنتظم للذرة من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي الذي يحدث مع تقدم العمر.
- تعتبر الذرة الصفراء مصدرًا لفيتامين سي ومصدرًا غنيًا للمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم. تساعد الذرة في تنظيم ضغط الدم وتنظيم وظائف المخ.
فوائد الفشار
الفشار عبارة عن ذرة تم تحميصها أو تحميصها بحيث يكون لها نفس قوام المكسرات لأنها مقرمشة ولذيذة ، وفيما يلي شرح لأهمية الفشار وفوائده:
- يحتوي الفشار على نفس الألياف الموجودة في الذرة العادية. يحتوي كل 1/3 كوب من الفشار على 1 جرام من الألياف و 4٪ DV ، من أصل 25 جرامًا للنساء و 38 جرامًا من الألياف للرجال.
- الفشار مناسب كوجبة خفيفة وترفيهية ، فهو يحتوي على فيتامينات ومعادن وكربوهيدرات ، بينما يعتبر الفشار مصدرًا للكربوهيدرات.
- يمكن استبدال الوجبات الخفيفة المقلية وغير الصحية بالفشار لأنها تجعل الشخص يشعر بالشبع ويمكن تناوله بين الوجبات لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن.
- يحتوي الفشار على مركبات الثيامين التي تعمل على تحسين التمثيل الغذائي ، وتساعد في علاج عسر الهضم ، وعلاج الإمساك.
- يمنح الفشار طاقة ونشاط للجسم ، ويحسن المزاج العام ، ويعزز التحكم في الأعصاب ويقلل من التوتر والتهيج والعصبية بفضل محتواه من فيتامين B5.
- أظهرت العديد من الدراسات الطبية أن استهلاك الذرة يؤخر ظهور علامات الشيخوخة ، بينما تحافظ الذرة المقلية والمسلوقة والمشوية على المظهر العام وحيوية الجلد لاحتوائها على حمض الفوليك الذي يجدد خلايا الجسم.
- يحافظ تناول الفشار على صحة الشعر لاحتوائه على العديد من العناصر التي تمنع التلف وتكسر بصيلات الشعر وتساقط الشعر.
- يحتوي الفشار على فيتامين سي وهو فيتامين يقوي جهاز المناعة ويعالج الالتهابات المختلفة.
فيما يلي فوائد الذرة للحامل وكيفية استخدامها.
عيوب ومضار تناول الذرة
يعتبر تناول الذرة أمرًا آمنًا ولا يمثل مشكلة بشكل عام ، ولكن هناك بعض المحاذير التي نوضحها لك على النحو التالي:
- أحد المحاذير عند استخدام الذرة هو أنها يمكن أن تسبب الحساسية ، ولكن هذا يحدث لشخص لديه حساسية من حبوب لقاح الذرة أو حبوب اللقاح.
- يمكن أن يسبب تناول الفشار أو الفشار قشعريرة ، وفي بعض الحالات ، إسهال وصعوبة في التنفس.
- يمكن أن تسبب الذرة ضعفًا في عضلة القلب وارتفاع ضغط الدم.
- يمكن أن تسبب الذرة بعض المشاكل للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح لأن الذرة تحتوي على نفس البروتين الموجود في بروتين الغلوتين الموجود في القمح.
- قد يعاني بعض الأشخاص من رد فعل تحسسي من تناول الذرة ، مثل التعب والانتفاخ وفقدان الوزن والالتهابات.
- يقلل تناول الذرة من امتصاص بعض المعادن المفيدة ، مثل الحديد والزنك ، وهذا يمكن أن يضر بالسكان في البلدان النامية التي تعتمد بشكل كبير على الحبوب والبقوليات في وجباتهم الغذائية.
كيف تطبخ الفشار في المنزل
بعد التعرف على فوائد الفشار ، يمكننا أن نوضح لك كيفية طهي الفشار في المنزل للاستمتاع بفوائده وطعمه اللذيذ
1_ مكونات لعمل الذرة المقلية في المنزل
- ملعقة ونصف من الزبدة.
- 2 ونصف كوب ذرة.
- ملعقة كبيرة من التوابل حسب الرغبة.
- قليل من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
2_ طريقة طبخ الفشار بالمنزل
- تحضر مقلاة وتوضع على نار متوسطة.
- ضع الزبدة في مقلاة وانتظر حتى تذوب.
- أضيفي الذرة إلى المقلاة وقلبي.
- قلّب باستمرار للحفاظ على الذرة من الاحتراق.
- قبل إبعاد الذرة عن النار ، قم بتتبيل الذرة بالملح والفلفل الأسود والتوابل الإيطالية.
- نستمر في تقليب الذرة برفق لمدة خمس دقائق حتى لا تحترق.
- نزيل الذرة من النار عندما نلاحظ أن الذرة قد اتخذت لونًا مشويًا.
- انتظر حتى تبرد الذرة من على النار ثم قدمها.
اقرأ هنا: كيفية طهي الذرة الحلوة بعدة طرق لذيذة ولذيذة
ملخص الموضوع في 6 نقاط
- تدعم الذرة الصفراء الجهاز الهضمي وتزود الجسم بالكثير من الألياف والمعادن المفيدة.
- يحتوي الفشار على العديد من الفوائد لاحتوائه على مركبات الثيامين ويحافظ على البشرة ويجعلها تبدو جميلة.
- الفشار وجبة خفيفة لذيذة تخفف من التوتر وتحسن المزاج وتحافظ على الوزن.
- للذرة بعض العيوب ، حيث يمكن أن تسبب الحساسية والانتفاخ والإسهال وصعوبة التنفس.
- يمكن صنع الفشار منزلي الصنع من الذرة والملح والزبدة والفلفل الأسود والتوابل الإيطالية.
- توضع الذرة في مقلاة لتحمر في الزبدة ، ثم يضاف الملح والبهارات للاستمتاع بالطعم اللذيذ.