القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة وطريقة عملها بشكل صحي
نقدم لكم اليوم القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة على موقعنا الإلكتروني ، حيث تعتبر البطاطس من أكثر الخضروات المفضلة لدى البالغين والأطفال. في أيام السنة وبأسعار منخفضة ، تعتبر ثقافة نشوية ويمكن تحضيرها بعدة طرق لذيذة ولذيذة ، ولكن من أجل الحصول على قيمتها الغذائية بشكل صحيح ، يجب طهيها إما مسلوقة أو مشوية في الفرن ، وسنتعلم هذا في هذه المقالة.
القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة
القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة
- يتجنب الكثير من الناس البطاطس خوفًا من كمية الكربوهيدرات التي تحتويها ، مما يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية اليومية ، ونتيجة لذلك ، زيادة الوزن
- بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يزيد الاستهلاك المفرط من احتمالية الإصابة بمرض السكري.
- لكن هناك العديد من الفوائد للبطاطس التي يمكنك الاستفادة منها من خلال طهيها بشكل صحيح.
- نظرًا لأنه يعتبر من الأطعمة ذات الأسعار المعقولة وغير المكلفة ، فهو لا يمثل عبئًا على الجهاز الهضمي ، لذا فهو سهل الهضم.
- إنه غني بالألياف ، مما يساعدك على الشعور بالشبع والشبع.
- يساعد في منع الإصابة بسرطان المعدة.
- غني بالعديد من المعادن والفيتامينات مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم.
- كما أثبتت الأبحاث أنه يحتوي على العديد من المواد التي تنظم مستويات ضغط الدم.
- كما وجدت مؤسسة في أمريكا ، تسمى معهد بوريش ، أن البطاطس تحتوي على نسبة عالية من الماء ، وهو المصدر الرئيسي لتكوين جسم الإنسان.
- تحتوي البطاطس الصغيرة على حوالي 75٪ من وزن الماء.
- يحتوي على حوالي 12٪ ألياف.
- يحتوي على حوالي 25٪ كربوهيدرات.
- تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون حيث تتكون من 10٪ دهون.
- كما أنه يحتوي على نسب متوسطة من الكالسيوم والحديد وفيتامين سي.
ولا تفوت الفرصة لتتعلم أكثر من: كيفية شواء البطاطس بأكثر من نكهة.
القيمة الغذائية للبطاطس
- المواد الكيميائية النباتية: هذه بعض المواد الكيميائية المفيدة للجسم حيث وجد أنها تحتوي على عناصر وفيتامينات أكثر من السبانخ والبروكلي.
- كما أنه يساعد في التخلص من مشاكل القلب والوقاية من العديد من أنواع السرطان.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك ، وهو مفيد للحوامل ، وكذلك فيتامين سي.
- تنظيم ضغط الدم: أثبت معهد أبحاث الغذاء في الولايات المتحدة أن البطاطس تحتوي على مادة الكواكومين التي تلعب دورًا مهمًا في خفض مستويات ضغط الدم.
- حيث تستخدم هذه المادة في تصنيع بعض أدوية ضغط الدم ، كما تم اختبارها في الصين عن طريق استخلاصها من نبات يسمى Lycium الصيني.
- فيتامين ب 6: وُجد أن كوب متوسط من البطاطس المسلوقة أو المطهوة على البخار يحتوي على حوالي 21٪ من الاحتياج اليومي لهذا الفيتامين لليوم.
- يساعد فيتامين ب 6 أيضًا في بناء خلايا المخ وتحسين وظائف الجسم وصحة الجهاز العصبي.
ولا تفوت فرصة معرفة المزيد: كيفية طهي البطاطس المقرمشة والبيض والصوص بالفرن.
طرق صحية لتناول البطاطس
أسافين البطاطس بالفرن:
- نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة.
- وأضيفي ملعقة من زيت الزيتون والتوابل المفضلة لديك.
- توضع في الفرن على ورق زيتي حتى يصبح لونها بني.
اصابع البطاطس بالفرن:
- يمكن استخدام هذه الطريقة كبديل للبطاطس المقلية.
- أين تقطع البطاطس بأصابعك للحجم المطلوب.
- أضف القليل من الملح والزعتر وزيت الزيتون.
- ثم نضعها في الفرن لنمنح البطاطس طعمًا مقرمشًا ولذيذًا ، لكن بدون الدهون غير الصحية والسعرات الحرارية الزائدة.
البطاطس المهروسة:
- اسلقي البطاطس واعجنها.
- يمكن إضافة كوب من الزبادي قليل الدسم كبديل للزبدة والقشدة.
- ونضيف بعض البهارات والثوم المطحون حتى نحصل على مذاق رائع.
حشوة البطاطس:
- قطعي البطاطس إلى نصفين مع إزالة بعض الحشو.
- اصنعي الحشوة المفضلة لديك بالجبن أو اللحم المفروم.
- نحشو البطاطس بها ونسكب عليها القليل من الحساء.
- ثم ضعه في الفرن حتى يتجمد.
بعد التعرف على القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة ، يمكنك التعرف على: السعرات الحرارية للبطاطس المسلوقة وفوائدها.
وهكذا عرفناكم بالقيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة ولمعرفة المزيد يمكنكم ترك تعليق تحت المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.