السعرات الحرارية في محشي الكرنب
لفائف الملفوف المحشي بالسعرات الحرارية من الأطعمة المشهورة جداً في الوطن العربي ولذيذ المذاق ، وهناك العديد من أنواع وأنواع الحشو مثل لفائف الملفوف وورق العنب والباذنجان والكوسا والفلفل الأخضر ولفائف الملفوف. عبارة عن خليط من الأرز وعصير الطماطم والبصل والبهارات والزيت ، يضيء جيدًا وجاهز لأي نوع من الأطباق المحشوة ، ويختلف عدد السعرات الحرارية وفقًا للطعام المحشو ، وفيما يلي شرح لكيفية طهي لفائف الملفوف والسعرات الحرارية فيه يحتوي في المقالة التالية.
القيمة الغذائية للملفوف
- كل 100 جرام من أوراق الملفوف توفر 36 فيتامين سي.
- يحتوي الملفوف أيضًا على 5.8 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 1.0 جرام من الدهون.
- 2.5 ملليغرام من الألياف لمساعدتك على إنقاص الوزن.
للحصول على معلومات حول السعرات الحرارية في الجبن الأبيض والسعرات الحرارية في الجبن ، انقر هنا: السعرات الحرارية في الجبن الأبيض والسعرات الحرارية في الجبن القريش
معلومات عن مخشي
- يفضل الكثيرون لفائف الملفوف وهي من أشهر الأطباق المصرية التي يرغب الكثير من الوافدين في مصر بتناولها لأنها من أهم الأطباق الرئيسية في مصر.
- يعتقد الكثير من الناس أن المخشي من الأطعمة الدهنية التي لا يمكن تناولها أثناء اتباع نظام غذائي ، ولكن على العكس من ذلك ، يمكن تناول المكشي أثناء اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن.
- المحاشي من الأطباق المصرية الرئيسية التي يتم تحضيرها بمناسبة الأعياد والأعراس.
- المحشي طبق تركي من أصل تركي عرفه المصريون إبان الحكم العثماني في مصر.
- أضاف المصريون إلى الحشوة وأصبحت من أرقى الأطباق المصرية.
- والمخشي مشهور أيضًا في مصر ، ويوجد أيضًا في العراق والشام ولبنان ، ويختلف مزيج المخشي من بلد إلى آخر.
- يفضل المصريون دائمًا طهي اللحم المشوي وتقديمه كطبق رئيسي على المائدة ، خاصة للزوار ، ووضعه بجانب اللحوم والبط والدجاج.
- يختلف المصريون عن غيرهم من الدول التي اشتهرت بصنع المخشي حشوة مميزة ومميزة ، وتعتبر الأطعمة المحشية من الأطعمة الصحية التي لها فوائد صحية عديدة.
الفوائد الصحية لفائف الملفوف
تتمتع المحشي بالعديد من الفوائد الصحية ، ولكن فوائد أوراق الملفوف أكثر ، حيث أنها غنية بالمعادن والفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين ك ، وفيتامين ج ، وفيتامين ب 6. من بين الفوائد الصحية للملفوف ما يلي.
- أوراق الملفوف لها خصائص مضادة للسرطان تساعد في منع نمو السرطانات والأورام.
- تحتوي لفائف الملفوف على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة.
- يساعد في التهابات المعدة.
- يعالج المحشي قرحة المعدة لاحتوائه على نسبة عالية من الجلوتامين.
- تحتوي الحشوة على بيتا كاروتين ، الذي يحمي من إعتام عدسة العين وخطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
- يعالج الإمساك ويحسن الهضم ، حيث يحتوي الملفوف على كمية كبيرة من الألياف الغذائية.
- يحتوي الملفوف على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من علامات الشيخوخة والشيخوخة.
- يحتوي المحشي على حمض اللاكتيك الذي يخفف آلام العضلات أثناء التمرين.
- يحتوي الملفوف على نسبة معينة من البوتاسيوم ، مما يساعد على منع ارتفاع ضغط الدم ، وكذلك يساعد في التخلص من السوائل من الجسم وفي موازنة أملاح الدم. كما أنه يمد القلب بالكهرباء للتحكم في معدل ضربات القلب ويساعد على ضخ الدم إلى جميع أجزاء الجسم.
- يحتوي الملفوف على نسبة معينة من فيتامين K المسؤول عن تخثر الدم وإنتاج البروثرومبين في الكبد ، ويقلل من نزيف الدورة الشهرية ويساعد في تسريع التئام الجروح.
- يحتوي الملفوف على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايا الدماغ ومنع خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
لا تفوّت فرصة الحصول على وصفة زيادة الوزن ليوم واحد والأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية لاكتساب الوزن ، انقر هنا: وصفة زيادة الوزن ليوم واحد والأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية لاكتساب الوزن
فوائد الكرنب للحامل
- يحتوي على الكالسيوم لتقوية العظام.
- يمنع فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
- يحتوي على حمض الفوليك الذي يقي من التشوهات الخلقية للجنين.
- يمنع الكرنب الإمساك الذي تتعرض له المرأة الحامل لاحتوائه على الألياف.
فوائد الكرنب لمرض السكري
- يمد الكرنب مرضى السكر بفيتامين ك وفيتامين سي.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والمنغنيز والألياف وفيتامين ب 6 الذي يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
فوائد الملفوف للجنس
- يعزز الملفوف صحة القلب ويقلل من الكوليسترول السيئ ، وهو ما ينعكس على الصحة الجنسية.
- يحتوي الملفوف أيضًا على بيتا كاروتين ، الذي يقي من سرطان البروستاتا.
هناك فوائد أخرى للملفوف ، منها:
- يساعد الجسم على التخلص من السموم.
- يساعد في تخفيف الغثيان أثناء الحمل.
- يعالج الالتهابات لاحتوائه على حمض الجلوتاميك.
فوائد الكرنب للبشرة
- يعالج حب الشباب والبثور ويشفي حروق الجلد.
- يوحد لون البشرة ويساعد على التخلص من تصبغات الجلد ، حيث أنه غني بفيتامين هـ.
- يقلل من ظهور الهالات السوداء تحت العينين لاحتوائه على نسبة معينة من فيتامين ك.
- يساعد على تجديد خلايا الجلد والتخلص من الخلايا الميتة.
- يزيد من ترطيب البشرة ونعومتها لاحتوائه على المغنيسيوم والكبريت.
فوائد الكرنب للشعر
- يحمي جذور الشعر ويزيل الأوساخ من الشعر.
- يعالج الشعر من التلف والأطراف المتقصفة.
- يدعم صحة فروة الرأس.
- يعطي الكرنب لفروة الرأس ونهايات الشعر لمعانًا لامعًا بفضل قناع الملفوف.
كم عدد السعرات الحرارية في لفائف الملفوف؟
- كل حبيبي يحتوي على اثنين وعشرين سعرة حرارية.
- يوصى بتناول قرص أو قرصين خلال النظام الغذائي.
- بالنسبة للأيام العادية ، فإن طبق الفاصوليا يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها طوال اليوم.
- تناول 6 أصابع من لفائف الملفوف تحتوي على 300 سعرة حرارية.
ويمكنك معرفة معلومات عن السعرات الحرارية في الملفوف ما هو الملفوف وكيف أنه مفيد لجسم الإنسان ، انقر هنا: السعرات الحرارية في الملفوف ما هو الملفوف وكيف أنه مفيد لجسم الإنسان
طريقة طبخ الملفوف المحشي
لفائف الكرنب من الأطباق التي يجد البعض صعوبة في تحضيرها ، ولكن على العكس سنعرض أسهل طريقة لتحضير الحشوة باتباع الخطوات التالية:
مكونات
- 2 كوب أرز منقوع ومجفف.
- كوب لحم مفروم.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة كمون.
كيف تستعد
- يُطهى ورق الكرنب في مكانك في قدر كبيرة على النار لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح طريًا ، ثم يشطف بالماء البارد ويترك حتى يُصفى ، ثم يُقطّع إلى قطع بحجم ملء جاهز للسكب.
- نحضر وعاء ونضيف الأرز واللحم المفروم والبقدونس والبصل المفروم ونقلب المكونات جيداً على النار بالزبدة ونقلب جيداً.
- أضف الملح والفلفل والكمون واستمر في التقليب.
- ضعي ملعقة من الحشوة على ورق الكرنب ولفيها جيدًا حتى تنفد.
- نضع في قدر عميق ونشعل النار ونضيف المرق ونتركه حتى ينضج تماما.
- يرفع عن النار ويوضع في وعاء التقديم ويقدم ساخناً.
لذلك فإن لفائف الملفوف هي أشهر أنواع الحشوات ، فلها العديد من الفوائد الصحية ولها مذاق جميل ولذيذ ، وخاصة اللحم المفروم المصري الذي يعتبر من أفضل الأطعمة المحشية في الدول العربية.