عدد السعرات الحرارية في السمسم وفوائده وأضراره للجسم

عدد السعرات الحرارية في السمسم وفوائده وأضراره للجسم

يختلف عدد السعرات الحرارية في السمسم باختلاف النوع والكمية ، حيث أن له العديد من الفوائد التي تفيد صحة جسم الإنسان وتزوده بالعناصر الغذائية الأساسية. كما أنها من البذور القديمة التي غالبًا ما تستخدم في تحضير الطعام وفوائدها التي سنوفرها لك على موقعنا الإلكتروني.

ما هي بذور السمسم؟

  • بذور السمسم عبارة عن بذور صغيرة بطول 3 إلى 4 مم وعرض 2 مم. تعتبر بذور صالحة للأكل. هم مواطنون في الهند وأفريقيا.
  • تختلف البذور في اللون والحجم لأنها تنتمي إلى مجموعات وأصناف مختلفة وهي المنتجون والمنتجون الرئيسيون للخبز والحبوب والكعك في جميع أنحاء العالم.
  • يستخرج زيت السمسم من البذور ويستخدم في العديد من الصناعات الغذائية والدوائية حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.

كم عدد السعرات الحرارية في بذور السمسم؟

  • ربع كوب سمسم مقشر يساوي 210 سعرة حرارية.
  • ربع كوب من بذور السمسم المجففة يحتوي على 206 سعرة حرارية.
  • ربع كوب سمسم غير مملح ، غير مقشور ، 181 سعرة حرارية.
  • ربع كوب سمسم مملح بدون قشور 181 سعرة حرارية.
  • 43 جرام من بذور السمسم الكاملة المحمصة 160 سعرة حرارية.
  • ربع كوب من بذور السمسم البني يحتوي على 190 سعرة حرارية.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم مقابل 120 سعرة حرارية.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم غير المكرر 120 سعرة حرارية.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم المحمص غير المكرر 120 سعرة حرارية.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم 178 سعرة حرارية.
  • تحتوي ملعقتان كبيرتان من معجون زيت السمسم على 188 سعرة حرارية.
  • شريحة واحدة من خبز دقيق السمسم 110 سعرة حرارية.
  • 20 قطعة من حلوى السمسم المطحونة 181 سعرة حرارية.
  • ملعقة كبيرة صلصة سمسم 66 سعرة حرارية.
  • 5 قطع كوكيز السمسم 80 سعرة حرارية.
  • ملعقتان كبيرتان من طحينة السمسم 190 سعرة حرارية.

بمجرد معرفة عدد السعرات الحرارية في جميع أنواع بذور السمسم ، يمكنك معرفة المزيد من المصادر التالية: فوائد استخدام زيت السمسم للأطفال ، وعلاج السعال ، وللحوامل ، وتلف الشعر والشعر.

القيمة الغذائية للسمسم

يحتوي السمسم على العديد من العناصر الغذائية ، مما يجعله من أهم البذور الزيتية للصحة العامة. يحتوي كل 100 جرام من بذور السمسم على:

  • محتوى السعرات الحرارية من السمسم 573 سعرة حرارية.
  • سكر 0.3 جرام.
  • كالسيوم 975 مجم.
  • حديد 14.55 مجم.
  • المغنيسيوم 351 ملليغرام.
  • فسفور 629 ملليغرام.
  • البوتاسيوم 468 مجم.
  • ماء 4.69 جرام.
  • النياسين 4.52 مجم.
  • فيتامين ب 6 0.79 مجم.
  • حمض الفوليك 97 ميكروجرام.
  • بروتين 17.73 جرام.
  • إجمالي الدهون 49.67 جرام.
  • كربوهيدرات 23.45 جرام.
  • الألياف الغذائية 11.8 جرام.
  • صوديوم 11 ملليغرام.
  • زنك 7.75 مجم.
  • الثيامين 0.79 مجم.
  • ريبوفلافين 0.25 مجم.
  • أحماض دهنية مشبعة 6.96 جرام.
  • 18.76 جرام أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
  • أحماض دهنية غير مشبعة 21.77 جرام.

ولا تفوّت معرفة المزيد من خلال: السمسم لزيادة الوزن لجابر القطاني (أفضل 3 طرق)

الفوائد الصحية لبذور السمسم

بمعرفة عدد السعرات الحرارية في بذور السمسم بأنواعها نجد أن بذور السمسم لها العديد من الفوائد الصحية حيث تم استخدامها طبيًا لعلاج العديد من الأمراض منذ القدم ، ومن فوائدها ما يلي:

  • يسهل عملية الهضم ويقوي صحة الجهاز الهضمي.
  • يقلل من ارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
  • يخفض ضغط الدم ، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
  • بفضل محتواه من مضادات الأكسدة ، فهو يدعم ضغط الدم ويمنع العديد من الأمراض.
  • تقوية العظام وتحسين صحتها.
  • يحتوي على مضادات الالتهاب التي يمكن أن تمنع العدوى والالتهابات.
  • يعمل على تكوين خلايا الدم.
  • يحتوي على مركب يسمى البينوريسينول ، الذي ينظم مستويات السكر في الدم.
  • تقليل آلام الركبة الناتجة عن هشاشة العظام.
  • يعزز صحة الغدة الدرقية.
  • أحد مكونات بذور السمسم هو الاستروجين النباتي ، وهو مركب نباتي مشابه للإستروجين الذي يتحكم في توازن الهرمونات أثناء انقطاع الطمث ، ومكافحة الهبات الساخنة والتأثيرات الأخرى المرتبطة بانخفاض مستويات هرمون الاستروجين.
  • يقلل من مخاطر الاصابة بسرطان الثدي.

يمكنك أيضًا معرفة المزيد من خلال قراءة: تجربتي مع زيت السمسم لشفط الخدود ، وكيفية استخدامه ، وفوائده العامة.

الفوائد الصحية لبذور السمسم

يعتبر السمسم من النباتات المفيدة لصحة الجسم ويمنحه جميع احتياجاته من المعادن والبروتينات والكربوهيدرات والكالسيوم وغيرها بالرغم من ذلك يجب تناوله باعتدال. يسبب الاستهلاك المفرط بعض المشاكل الصحية ، مثل:

  • الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى تساقط الشعر.
  • يمكن أن يسبب الحساسية والطفح الجلدي والحكة ، وكذلك حساسية الصدر والربو.
  • انخفاض ضغط الدم وسكر الدم.
  • يمكن أن يسبب اضطراب المعدة والغثيان والإسهال وأحيانًا الإمساك وكذلك حرقة المعدة.
  • تشنج في عضلات البطن يمكن أن يؤدي إلى انسداد القولون.
  • يحدث النزيف لأنه يساعد على ترقيق الدم.
  • يمكن أن يسبب السرطان ، وخاصة سرطان القولون.
  • يجب على النساء الحوامل تجنب تناوله لأنه يسبب الإجهاض.

كيف تأكل السمسم

يمكنك تناول السمسم بعدة طرق ، من خلال تجميع عدة وصفات تشمله كمكون رئيسي ، مع معرفة عدد السعرات الحرارية في جميع أصناف السمسم:

  • يمكنك عمل طبق سمسم عن طريق خلط ملعقة كبيرة من بذور السمسم مع ملعقة كبيرة من دبس السكر وملعقة كبيرة من الحلبة والفول السوداني.
  • ويمكن إضافته إلى المناقيش والزعتر وكذلك العديد من المخبوزات.
  • يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من بذور السمسم إلى كوب من الكفير أو العصير.
  • يمكن تحضير الطحينة والحلاوة الطحينية ببذور السمسم.

نصائح مهمة قبل تناول السمسم

تم استخدام السمسم لفترة طويلة ويعتبر من أشهر البذور منذ آلاف السنين ، وهناك بعض النصائح التي يجب أن تعرفها قبل تناول بذور السمسم:

  • بذور السمسم الساخنة أو المنقوعة مسبقًا مغذية أكثر من شكلها العادي.
  • عندما يتم تحميص السمسم يفقد قيمته الغذائية المرتبطة به ويصبح مشابهًا للتوابل الشائعة الأخرى ، وتضيع بعض خصائصه.
  • يجب تخزين بذور السمسم بدون معالجة حرارية حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
  • عند تناول بذور السمسم يجب مضغها جيداً قبل بلعها حتى تستفيد منها.
  • نقع بذور السمسم قبل تناولها يسهل مضغها في فمك.

وبذلك نكون قد وفرنا لك عدد السعرات الحرارية في بذور السمسم بأنواعها ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق تحت المقال وسنقوم بالرد عليك حالا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق