أفضل المصادر الطبيعية التي تحتوي على الحديد

أفضل المصادر الطبيعية التي تحتوي على الحديد

يعتبر الحديد من العناصر الغذائية التي لها أهمية كبيرة لصحة الإنسان ، ويمكن للإنسان الحصول على الحديد من مصادر حيوانية من مصادر نباتية ، لكن امتصاص الحديد من المصادر الحيوانية أسهل وأسرع من امتصاص الحديد من المصادر النباتية. له أهمية كبيرة للإنسان ، حيث أن الحديد له دور في تكوين الهيموجلوبين ، وهو بروتين يساعد على توصيل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم ويساعد العضلات على تخزين الأكسجين. في هذا المقال سنتحدث بشكل أوضح وبمزيد من التفصيل عن الأطعمة التي تحتوي على الحديد.

تعرف على مخاطر القهوة والعلاقة بين القهوة والحديد في الجسم هنا: هل تمنع القهوة امتصاص الحديد؟ ما هي عيوب القهوة؟

أهم الأطعمة التي تحتوي على الحديد

الكبد

تعد جميع الأعضاء الداخلية للحيوان ، وخاصة الكبد ، من أغنى مصادر الحديد ، ليس فقط الحديد ، ولكن أيضًا العديد من المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية المختلفة.

شريحة واحدة من كبد البقر تحتوي على 5 ملغ من عنصر الحديد.

لكن هناك محاذير لأخذها لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب. كما أنه يجعل المرأة الحامل تزيد من فرص حدوث التشوهات الخلقية للجنين ، لاحتوائه على فيتامين أ ، لذلك يجب على المرأة الحامل تناوله بعناية ، ولهذا يعتبر بديلاً لمن لا يميلون إلى تناول أنواع مختلفة من لحم أحمر. الآراء.

لحم أحمر

تحتوي ثلاث أونصات من اللحم الأحمر على حوالي 3 ملليغرام من الحديد ، أو أقل بقليل.

صفار البيض

يعد صفار البيض أيضًا مصدرًا هامًا للحيوان من الحديد المعروف لنا ، حيث يحتوي نصف كوب على أكثر من 3 ملليجرام من الحديد عالي الامتصاص ، لذلك يعد صفار البيض مصدرًا حيوانيًا ، ولكن يمكن أن يأكله الأشخاص الذين لا يحبون الحيوانات. مصادر الحديد.

المحار

يمكن لمحار واحد متوسط ​​الحجم أن يوفر 3 إلى 5 ملغ من الحديد. المحار ليس فقط غنيًا بالحديد ، ولكن المأكولات البحرية بشكل عام ، ولكن ما يميز المحار هو زيادة نسبته من الحديد عالي الامتصاص من الحيوانات البحرية الأخرى ، تليها معدلات الفائدة على المحار الآخر مثل المحار أو ملح البحر ، وزعانف الأسماك مثل مثل سمك السلمون والتونة. وهي مصدر غني بالزنك ، ويحتوي المحار متوسط ​​الحجم ب 12 ، على 3 إلى 5 ملغ من الحديد.

النبضات

توفر لنا البقوليات المختلفة نسبة عالية من الحديد. لذلك يوصى بدمج أنواعها المختلفة بجانب وجبتك اليومية للاستفادة من قيمتها الغذائية العالية ، وتشمل الحمص والعدس والبازلاء والفاصوليا المجففة والتوفو ، وبالتالي تعتبر البقوليات خيارًا مثاليًا لهؤلاء النباتيين . الذين يعتمدون على نظام غذائي نباتي ، ويمكنهم أيضًا تناول صفار البيض كأحد المصادر الحيوانية للحديد.

الفاصوليا والفول

كوب واحد من الفاصوليا والبازلاء يمد الجسم بـ 3 إلى 7 ملليغرام من الحديد.

الصويا

كما يعتبر فول الصويا من البقوليات المهمة حيث يحتوي الكوب الواحد على حوالي أربعة مليغرامات من الحديد ، بالإضافة إلى غناه بالبروتينات والفيتامينات والمنغنيز والنحاس

الحمص

أما الحمص فيحتوي فنجانه على ما يقرب من 5 ملليغرام من الحديد وهو غني بالبروتين. هذه هي البقوليات التي يمكن إضافتها إلى الأطباق الرئيسية كخيار جيد لمن يحبون النباتيين.

المكسرات والبذور والحبوب الكاملة

المكسرات بأنواعها وخاصة الفستق واللوز والكاجو. والبذور مثل السمسم وعباد الشمس واليقطين والحبوب الكاملة مثل الأرز البني والكينوا ودقيق الشوفان.

تعرف على نقص الحديد في الجسم والأضرار التي يسببها بقراءة هذا الموضوع: ما الذي يؤدي إليه نقص الحديد في الجسم؟

تحتوي الفاكهة على الحديد

التين المجفف: التين المجفف من الأطعمة الغنية بالحديد ، حيث يحتوي 100 جرام من التين المجفف على 4 ملليجرام من الحديد ، بالإضافة إلى احتواء التين على الكالسيوم والفوسفور.

الخوخ المجفف: الخوخ المجفف غني بالحديد ، والذي عند تناوله يمد الجسم بكمية كبيرة من الحديد.

تعرف على أعراض فقر الدم وأسباب نقص الدم وكيفية علاجه من خلال قراءة هذا الموضوع: كيفية رفع مستويات الحديد في الدم بسرعة مع بيان أسباب وأعراض فقر الدم

بعض العناصر الغذائية الغنية بالحديد

يعتبر التين المجفف والمشمش المجفف والزبيب والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ واللفت والجرجير والبروكلي والسبانخ المطبوخ من المصادر الغنية بالحديد.

يمنحك كوب واحد من السبانخ المطبوخة 6 ملليغرام من الحديد ، بالإضافة إلى الكالسيوم والبروتين والألياف والفيتامينات أ و هـ.

يعد نقص الحديد عند الأطفال مشكلة شائعة. يمكنك التعرف على كل ما يتعلق بهذا الموضوع باتباع هذا الرابط: نقص الحديد عند الأطفال (الأسباب والأعراض والعلاج)

نصائح الحديد

لتعظيم فوائد امتصاص الحديد ، يمكنك إضافة الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي ، على سبيل المثال ، يمكن أن تؤدي إضافة بعض فاكهة الكيوي المعروفة إلى الحبوب المدعمة بالحديد إلى تحسين امتصاص الحديد ، وعلى سبيل المثال ، يعزز شرب عصير البرتقال امتصاص الحديد بشكل أفضل ، وهو ما يفيد. الجسم …

يمكنك التعرف على أنواع الأطعمة الغنية بالحديد وفوائد هذه الأطعمة للصحة العامة للإنسان باتباع هذا الرابط: ما هي الأطعمة الغنية بالحديد؟

في هذه المقالة ، نظرنا إلى الحديد وأهمية الحديد لصحة الإنسان بشكل عام. كما درسنا الأطعمة التي تحتوي على الحديد وبعض الفواكه الأساسية التي تمد الجسم بالحديد الذي يحتاجه. في هذه المقالة ، قمنا بتغطية بعض النصائح لمساعدتك على الاستفادة من عنصر الحديد.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق