أفضل أنواع الخبز الصحي المناسبة لمرضى السكري ومتبعي الحمية
أفضل أنواع الخبز الصحي الذي نقدمه لكم اليوم على موقعنا زيادة حيث أن هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يفضلون تناول الخبز في نظامهم الغذائي اليومي ، خاصة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن وفقدان الوزن ، لكن الخبز يعتبر جزء لا يتجزأ من أي نظام غذائي صحي ، ويخشى الكثيرون منه ، ويفضلون ذلك لأنهم يرون أنه مجرد كربوهيدرات وسعرات حرارية غير ضرورية لا تؤتي ثمارها.
لكن الأبحاث أثبتت أن الخبز مهم جدًا ، حتى أن معظم خبراء التغذية يضعون الخبز في وجباتهم الغذائية وحتى أنظمتهم الغذائية ، ولكن هناك العديد والعديد من أنواع وأشكال الخبز ، لذا أيهما هو الأفضل للصحة والتغذية.
أهمية الخبز الصحي
أفضل خبز صحي
- وقال خبير التغذية جوزيان الغزال: “الخبز ليس من العناصر الأساسية للغذاء ، وبدونه لن تكتمل المواد الغذائية الأساسية الضرورية للإنسان مثل الفواكه والخضروات مثلاً ، لكن بدون الخبز لا نستطيع الحصول على الكثير. من الأطعمة ، مثل الجبن ومنتجات الألبان والمعلبات.
- هذه أطعمة مهمة جدًا ، خاصة للإفطار أو حتى الأطعمة البسيطة بين الوجبات والوجبات الخفيفة أو حتى شطيرة سريعة يتم تحضيرها ، كما أنها سهلة التحضير والحمل ، خاصة في الصباح عندما تذهب إلى العمل “.
- لذلك من الضروري معرفة خصائص وتكوين كل نوع من أشهر أنواع الخبز ، لأن كل 30 جرامًا تقريبًا من جميع أشكال وأنواع الخبز تحتوي على ما يقرب من 80 سعرًا حراريًا ، اعتمادًا على سمك كل رغيف خبز فردي.
أفضل خبز صحي
هناك أنواع عديدة من الخبز الناعم ، لكن أفضلها:
أبيض أو بني
- من المعروف أن الخبز الأبيض يمد الجسم بنسبة عالية وكافية من الكربوهيدرات ، ولكن بما أن الخبز الأبيض لا يحتوي على الحبوب الكاملة ، فإنه لا يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ، وبالتالي ينصح الخبراء بالتركيز على الخبز الأسود.
- ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الخبز الأسود يصنع عادة من القمح الكامل ، وبالتالي هذا يعني أنه يحتوي على الفيتامينات المتوفرة في القمح ولا يستخدم في عملية صنع الدقيق الذي يصنع منه الخبز لاحقًا.
- والخبز الأسود على وجه الخصوص يحتوي على فيتامين ب الذي يساعد بشكل أساسي على تقوية جهاز المناعة وكذلك تحسين الذاكرة ، كما أن الخبز المضفر يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة والالتهابات التي يمكن أن تحدث داخل المعدة.
- بالإضافة إلى كل شيء ، فهو يحتوي على جرعة عالية من الألياف ، مما يضمن لك الشعور بالشبع لفترة طويلة.
الخبز المدعم بالألياف أو البروتين
- يعد الخبز الغني بالألياف مفيدًا بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من الإمساك المستمر لأن هذا الخبز مصنوع من الأعشاب البحرية ويتميز باحتوائه على نسبة عالية من الألياف الصحية.
- عندما يتعلق الأمر بالخبز الغني والخبز المدعم بالبروتين ، فإنه يشمل دقيق الصويا أو دقيق الكينوا ، وهذان المكونان من الحبوب المشهورة جدًا والمعروفة بمستوياتها العالية من البروتين.
- يوصى بهذا النوع من الخبز للرياضيين وأي شخص يبحث عن طرق جيدة وطبيعية لتزويد أجسامهم بالبروتينات الصحية وتحقيق المستوى العالي من البروتين الذي يحتاجه الجسم للأنشطة الرياضية أو لتحقيق الكتلة العضلية اللازمة. …
بمجرد تحديد أفضل أنواع الخبز الصحي ، يمكنك التعرف على: السعرات الحرارية في الخبز وبعض بدائل الخبز الصحية.
دقيق الشوفان أو خبز الكينوا
- دقيق الشوفان غني بالبروتين والألياف وغني أيضًا بمضادات الأكسدة. يحتوي أيضًا على بيتا جلوكان ، وهو أحد أفضل أنواع الألياف القابلة للذوبان. كما أنه يعزز نمو البكتيريا المفيدة والإيجابية في القناة الهضمية ، مما يعزز الشفاء بشكل أفضل. الهضم.
- بالإضافة إلى ذلك فإن من فوائد الشوفان أنه يخفض ويخفض الكوليسترول السيئ ، ويرفع نسبة السكر في الدم ، وهو أمر ضروري لمرضى السكر ، ويعطي إحساسًا أطول بالشبع ، ويحفز الجسم على إنتاج هرمون اللبتين الذي يجعل الجسم يشبع. ، ولها تأثير إيجابي للغاية على الجلد.
ولا تفوت فرصة معرفة المزيد: كم عدد السعرات الحرارية في رغيف الخبز المصري
أهمية الخبز المصنوع من دقيق الكينوا
- في السنوات الأخيرة ، أصبح من تلك الأنواع التي نمت بشكل ملحوظ في الإنتاج وأصبحت مشهورة في صناعة الخبز لما لها من فوائد عديدة للجسم. يحتوي على الكثير من البوتاسيوم وكذلك الأحماض الأمينية الأساسية ، مما يعني أنه يمد الجسم بالبروتينات الكاملة.
- هذا يعني أن الخبز المصنوع من دقيق الكينوا غني جدًا بالبروتين وقليل الكربوهيدرات ، كما أنه يشعر بالشبع وصحي على عدة مستويات.
خبز الفواكه المجفف
- له فوائد عديدة: لا يمكن للخبز العادي أن ينتشر إلى الجسم ويمنح الجسم نسب بروتين أعلى من الخبز العادي ، لكن هذا لا ينفي خصائص السعرات الحرارية العالية التي يحتويها ، وذلك لاحتوائه على نسبة من السكر في تركيبته. …
- ولكن بالرغم من ذلك يمكننا الاستمتاع به واستخدامه من حين لآخر لتزويد الجسم بكمية كبيرة من الفيتامينات والتي قد لا تكون كافية في أنواع الخبز العادي ولكن تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكنك تناوله. بكميات كبيرة ويجب أن يكون الشخص باعتدال ….
لا تتخطى المزيد: محتوى السعرات الحرارية للخبز الأبيض مقابل الخبز الأسود
خبز “كعك الأرز” أو “كعك الذرة”.
- هذه الأنواع من الخبز يلجأ إليها كثير من الناس ، خاصة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، وذلك لأنها لا تحتوي على دهون في تركيبتها ، وعندما يعرف الشخص هذه المعلومات ، قد يعتقد أنه من الآمن تناولها بكميات كبيرة. كميات.
- لكن هذا الرأي خاطئ ، على الرغم من أن هذه الأنواع لا تحتوي على دهون في تركيبتها ، فهي ليست منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك ينصح ، ولكن باعتدال ، ألا يأكل الشخص وجبة دسمة.
أفضل أنواع الخبز لنظام غذائي
أما أنواع الخبز التي تصلح للرجيم فهي:
خبز أسمر
وهي مصنوعة من حبوب القمح الكاملة 100٪.
خبز العجين المخمر
- يُصنع هذا النوع من الخبز بعد عملية تخمير تعتمد على الخميرة والبكتيريا المفيدة التي تسبب ارتفاع الخبز ، لكن هذا طبيعي لأن التخمير يساعد على تقليل مستويات الفيتات.
- كما أن سبب تكوين حمض الفايتك معروف أيضًا ، وهو سبب عدم امتصاص الجسم للمعادن ، مما يسهل عملية الهضم في المعدة عن الأنواع الأخرى.
خبز الشوفان
- يصنع خبز الشوفان عادة من خليط من حبوب الشوفان الصحية ودقيق القمح الكامل ، يليه الخميرة والملح والماء. نظرًا لأن الشوفان من الحبوب ذات القيمة الغذائية العالية وله العديد من الفوائد الصحية ، فهو أحد أنسب الخيارات لفقدان الوزن. …
- خبز الشوفان غني بالمعادن والألياف.
خبز بذر الكتان
وهي من الأصناف المصنوعة من الحبوب الكاملة ، وتعتبر بذور الكتان من أفضل البذور لصنع الطحين لأنها عالية القيمة ومفيدة ، وتحتوي على حمض ألفا لينولينيك ، مما يقلل بشكل مباشر من خطر الإصابة بأمراض القلب. ومضادات الأكسدة ويحسن أداء الجهاز الهضمي.
خبز الجاودار
إنه مشابه للقمح العادي ، لكنه في حالته الطبيعية أغمق قليلاً في اللون من القمح وأيضًا أكثر كثافة في الماء من القمح ، وتظهر الدراسات التي أجريت على بذور الجاودار أنها صحية أكثر من حبوب القمح العادية وتعطي إحساسًا أفضل بالشبع …. …
استنتاج في 4 نقاط
- خبز الدقيق البني هو أفضل خبز لأخصائيي الحميات.
- يمكنك الاعتماد على خبز الشوفان الغني بالمعادن والفيتامينات وغير ضار بصحتك.
- من الضروري الابتعاد عن الخبز غير المصنوع من القمح ، وذلك فقط بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية.
- يعتبر خبز بذور الكتان خبزًا صحيًا لأنه مصنوع من الحبوب الكاملة.
وبذلك نكون قد قدمنا لك أفضل أنواع الخبز الصحي ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.