هل الاندومي يزيد الوزن ومخاطره وكيف تجعله صحيًا
هل المعكرونة تكتسب الوزن؟ نقدم لكم اليوم نموًا على موقعنا الإلكتروني ، حيث أثبتت إحدى الإحصائيات من عام 2015 أن أكثر من 97 مليار شخص في العالم يتناولون المكرونة سريعة التحضير ، وتسمى المعكرونة أو النودلز ، وأن غالبية مستهلكي المعكرونة هم من القارة الآسيوية ، وخاصة اليابان والصين ، وإندونيسيا ، وفيتنام ، وكوريا ، وأمريكا هي البلد الأكثر استخدامًا للهنود في الغرب.
حيث احتلت المرتبة الخامسة كواحدة من أكثر دول إندومي استهلاكًا في عام 2015 ، ويمكن تناولها كوجبة مؤقتة ، لكن اعتبارها جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي ينتج عنه حصول الجسم على كميات عالية جدًا من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. من نفس النوع وأكثر مما يحتاجه الجسم.
هل تكتسب إندومي الوزن؟
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول المكرونة سريعة التحضير بالإندوم يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك السمنة ، حيث يحتوي الإندومي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية والصوديوم ، كما أنه منخفض جدًا في الألياف الصحية والعناصر الغذائية الهامة الأخرى مثل المعادن … والفيتامينات وبالتالي فإن تناول الإندومي غالباً ما يسبب زيادة الوزن.
هناك نوعان من المعكرونة سريعة التحضير يأكلها معظم سكان العالم ، يحتوي كل منهما على حوالي 400 سعرة حرارية ، وتأتي معظم هذه السعرات الحرارية من الزيت النباتي المكرر والدقيق الأبيض ، وهو المكون الرئيسي في إندومي. وعلبة واحدة من إندومي تحتوي على حوالي 7 جرامات من الدهون ، بالإضافة إلى 26 جرامًا من الكربوهيدرات و 5 جرامات من البروتين. لتلخيص كل ذلك ، يمكن القول أن المعكرونة سريعة التحضير “إندومي” يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن ، خاصة عند تناولها كطبق رئيسي والاعتماد عليها.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات في قسم: كيفية صنع اللحم المفروم والجبن والمعكرونة والمعكرونة المحمر.
ننصحك بالمزيد: طريقة عمل صلصة المعكرونة بالصلصة الحمراء والجبن والصلصة البيضاء.
نودلز فورية مغذية
على الرغم من أن الإندوم فقير بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، إلا أن بعض الإندوم تحتوي على العديد من هذه العناصر ، مثل المنجنيز والحديد وفيتامين ب وحمض الفوليك. قارنت دراسة أجريت عام 2011 بين 6440 مستخدمًا مع أولئك الذين لم يستخدموا إندومي. وجد أن الأفراد المستقلين يحصلون على نسبة 31٪ من الثيامين أكثر من غيرهم.
السمنة بالإضافة إلى مخاطر إندومي الأخرى
- يعتبر الإندومي من الأطعمة السريعة لأنه مقلي بالزيت ، وهذا الزيت أساسًا زيت النخيل ، وبالتالي فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، خاصة المشبعة منها ، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
- يعتبر الإندومي من الأطعمة الغنية بالصوديوم ، خاصةً عند التوابل ، حيث تحتوي معظم المعكرونة على أكثر من 500 ملليجرام من الصوديوم لكل 100 جرام من الإندومي. جرام صوديوم لكل مائة جرام من ذلك. … لذلك ، فإن تناوله يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
- تحتوي الإندومي على غلوتامات أحادية الصوديوم ، وهو مركب شائع يستخدمه مصنعو المواد الغذائية لأنه يستخدم لتحسين مذاق الأطعمة المصنعة ، وقد أظهرت بعض الدراسات أن استهلاك كميات كبيرة من هذه المركبات يؤدي إلى زيادة الوزن ، والصداع ، وارتفاع ضغط الدم ، و غثيان … وجدت إحدى الدراسات أيضًا أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتامات لا يؤدي إلى زيادة الوزن عند تناولها بكميات مناسبة.
- الإندومي هو أحد الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، مما يعني ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم وبالتالي ظهور ما يسمى بمقاومة الأنسولين ، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى السمنة وأمراض القلب.
- وجدت دراسة من المركز الطبي بجامعة بايلور أن تناول الإندوم مرتين أو أكثر في الأسبوع يرتبط ارتباطًا وثيقًا بمتلازمة التمثيل الغذائي ، مما يعني أن الشخص لديه مخاطر متزايدة للإصابة بأمراض القلب وبعض الأمراض الخطيرة الأخرى مثل السكري والسكتة الدماغية ، وكان ذلك أكثر. شائع عند النساء. لأسباب عديدة منها الفروق البيولوجية بين الرجال والنساء ، وكذلك الاختلافات في عاداتهم الغذائية.
لمزيد من التفاصيل أيضًا: كيفية صنع النودلز المحضرة في المنزل و 10 أضرار لحقت بالمعكرونة المعبأة في المصنع
بعض الطرق لجعل إندومي أكثر صحة
يمكنك تقليل المخاطر المرتبطة بتناول الإندومي وبالتالي تقليل الضرر لصحتك باتباع هذه الطرق:
- اشترِ الإندوميات ، التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والصوديوم ، وهي مصنوعة من الحبوب الكاملة وبالتالي فهي غنية بالألياف ، مما يجعل الناس يشعرون بالشبع.
- يمكنك تقليل كمية الصوديوم التي تتناولها عن طريق وضع نصف كيس التوابل الذي يأتي مع Indomi ، كما يمكنك تخطيه تمامًا وإضافة القليل من الملح.
- يمكنك التخلص من الكثير من الدهون والملح في الإندوم ، وهذا يحدث من خلال عدم شرب السائل الناتج عن غلي الإندوم.
- يمكنك جعل الإندوم أكثر صحة عن طريق إضافة بعض الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية صحية مثل الدجاج المسلوق والبيض المسلوق وبعض الخضار مثل البروكلي والسبانخ والفطر والجزر والفاصوليا والبازلاء … إلخ.
- يمكنك جعل المعكرونة جزءًا من نظامك الغذائي الصحي دون زيادة الوزن إذا تناولت كميات صغيرة من المعكرونة ويمكنك أيضًا تناول نصف المعكرونة كجزء من وجبة صحية كاملة تحتوي على البروتين. والخضروات والفواكه ، لذا فإن المعكرونة ليست جزءًا لا يتجزأ من كل وجبة
- إندومي نوع من المعكرونة منخفض السعرات الحرارية مقارنة بغيرها مثل اللازانيا ولذا يعتقد البعض أنه يعتمد عليها لإنقاص الوزن وفقدان الوزن ، لكن حقيقة أنها منخفضة جدًا في الألياف والبروتين لم تجعلها خيارًا مثاليًا لهذا.
وبالتالي ، قدمنا لك معلومات حول ما إذا كانت إندومي تكتسب وزناً ، ولمعرفة التفاصيل ، يمكنك ترك تعليق أسفل المقال ، وسنقوم بالرد عليك فورًا.