السعرات الحرارية في الفول المسلوق وفوائده في علاج أمراض فقر الدم

السعرات الحرارية في الفول المسلوق وفوائده في علاج أمراض فقر الدم

تعتبر السعرات الحرارية في الفاصوليا المسلوقة من الأشياء التي تهتم جميع الحميات الغذائية لفقدان الوزن بمعرفتها ، لأنه لا يوجد منزل كامل بدون الفول على مائدة الصباح ، سواء كان الفول المسلوق ، أو الفاصوليا الرهيبة ، أو الفاصوليا الخضراء ، أو أنواع الفاصوليا الأخرى. لذلك سوف نعرض لك عدد السعرات الحرارية في الفاصوليا المطبوخة حتى تتمكن من تحديد الكمية التي يجب تناولها في موقع الزيادة.

محتوى السعرات الحرارية للفاصوليا المسلوقة

محتوى السعرات الحرارية للفاصوليا المسلوقة

تحتوي الفاصوليا المسلوقة على حوالي 187 سعرًا حراريًا لكل كوب ، أي ما يعادل 170 جرامًا ، لكن الفاصوليا منخفضة في الدهون المشبعة والكوليسترول وتحتوي على تركيزات عالية من الثيامين وفيتامين ك وفيتامين ب 6 والبروتين والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك. ، إلى جانب عدد من العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الفاصوليا المطبوخة ، مثل:

  • يحتوي كوب الفاصوليا المطبوخة على 177 ميكروجرام من حمض الفوليك ، أي 44٪ من الاحتياج اليومي للبالغين ، وكوب من الفاصوليا المطبوخة حديثًا يحتوي على 634 ميكروجرام من حمض الفوليك ، وهو أحد فيتامينات ب.
  • كوب من الفول المسلوق يمد جسم الرجل بالحديد ، حيث يشكل الحديد 32٪ من احتياجاته اليومية ، بينما يشكل 14٪ من احتياجات المرأة اليومية.
  • يحتوي كوب الفاصوليا المطبوخة على 1.6 ملليغرام من المنجنيز ، وهو ما يمثل 100٪ من احتياجات المرأة اليومية و 70٪ من احتياجات الرجل.
  • تعد الفاصوليا مصدرًا غنيًا لنوعين من الألياف: المواد القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تقلل من خطر ارتفاع الكوليسترول وخطر الإصابة بمرض السكري ، والألياف غير القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تدعم صحة الجهاز الهضمي وتمنع سرطان القولون.

انظر أيضًا: القيمة الغذائية للفول السوداني وكم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفول السوداني؟

الفوائد الصحية للفاصوليا المطبوخة

للفاصوليا العديد من الفوائد الصحية التي تعود بالنفع على الجسم لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان. للفاصوليا المطبوخة الفوائد التالية:

الحفاظ على صحة الجنين

يساعد حمض الفوليك الموجود في البقوليات على منع العيوب الخلقية عند الأطفال حديثي الولادة ، وهو أمر مهم جدًا للنساء الحوامل حيث أظهرت الدراسات أن معظم النساء لا يحصلن على ما يكفي من حمض الفوليك أثناء الحمل حيث يحتاجن إلى 400 ميكروجرام من حمض الفوليك يوميًا.

تجدر الإشارة إلى أن حمض الفوليك يمكن أن يمنع العيوب الخلقية عند الأطفال ، مثل السنسنة المشقوقة (نقص تنسج الحبل الشوكي) أو نقص تنسج الدماغ الجزئي ، وحمض الفوليك في البقوليات يساعد على منع الإجهاض والولادة المبكرة وانخفاض الوزن عند الولادة.

الوقاية من هشاشة العظام

تحتوي الفاصوليا على العديد من العناصر الغذائية مثل المنجنيز الذي يساعد على زيادة كثافة العظام ، ويمنع هشاشة العظام ، ويساعد في تقليل نقص الكالسيوم. يساعد المنغنيز الموجود في الفول أيضًا على منع التهاب المفاصل.

تقليل أعراض مرض باركنسون

تحتوي الفاصوليا المسلوقة على مادة تسمى Radupa ، والتي يمكن أن تعمل كناقل عصبي لتخفيف أعراض مرض باركنسون ، ويمكن أن يساعد تضمين البقوليات في النظام الغذائي في منع تطور المرض ، ويمكن أن يساعد حمض الفوليك في البقوليات في التخفيف من مرض باركنسون ، إلى جانب تخفيف أعراض مرض باركنسون. . مرض. أظهرت دراسات أخرى أن البقوليات يمكن أن تساعد في علاج الاكتئاب لأن لادوبا يتحول إلى الدوبامين ، وهو هرمون يعزز الحالة المزاجية.

انظر أيضًا: هل تضيف الفاصوليا وزناً وكم عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها؟

زيادة إنتاج الطاقة

الفاصوليا المسلوقة هي مصدر جيد للحديد الذي يحتاجه جسم الإنسان لإنتاج خلايا الدم الحمراء ، وتعزيز إنتاج الطاقة. من المعروف أن نقص الحديد يسبب التعب والإرهاق ، بالإضافة إلى زيادة كمية السعرات الحرارية في الجسم. تساعد الفاصوليا أيضًا على زيادة القوة البدنية والطاقة وبالتالي القدرة على أداء المهام اليومية.

تحسين صحة جهاز المناعة

تحتوي الفاصوليا على النحاس الذي يساعد في الحفاظ على صحة خلايا الدم البيضاء ، فهذه الخلايا تدمر مسببات الأمراض وتقضي على الجذور الحرة المسببة للسرطان ، لذلك يجب أن تعلم أنه بدون النحاس لن ينتج الجسم تلقائيًا خلايا الدم البيضاء وبالتالي فإن خلايا الدم البيضاء ستنتج تتأثر سلباً ، مما يقلل من إنتاج خلايا الدم البيضاء ، وبالتالي يكون جسم الإنسان أكثر عرضة للعدوى والأمراض ، لأن النحاس الموجود في الفول يحافظ على مناعة قوية للإنسان.

الوقاية من أمراض القلب

تحتوي الفاصوليا المسلوقة على المغنيسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم ، وهو أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب ، كما أن الألياف الموجودة في الفاصوليا المسلوقة تساعد على خفض نسبة الكولسترول السيئ في الدم.

يساعد على إنقاص الوزن

بعد عرض السعرات الحرارية في الفاصوليا المطبوخة ، يمكن أن تؤدي دورها في إنقاص الوزن بسبب محتواها العالي من البروتين والألياف ، مما يجعل الشخص يشعر بالشبع ويقلل من عدد السعرات الحرارية المستهلكة طوال اليوم. ووجدت مجموعة من الأطباء أنه يشبه نظامًا غذائيًا يوفر نفس الطاقة ولكنه يحتوي على بروتين ، ويمكن أن يزيد تناول البروتين بكمية 30٪ من إجمالي الطاقة اليومية الشعور بالامتلاء ويقلل السعرات الحرارية اليومية بمقدار 441 سعرة حرارية 15٪.

خفض مستوى الكوليسترول الضار

تحتوي الفاصوليا على ألياف قابلة للذوبان ، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم ورفع مستويات الكوليسترول الجيد. لقد ثبت أن الألياف يمكنها ربط الكوليسترول وإزالته من الجسم.

تنظيم ارتفاع ضغط الدم

محتوى السعرات الحرارية للفاصوليا المسلوقةمحتوى السعرات الحرارية للفاصوليا المسلوقة

تحتوي الفاصوليا على العديد من العناصر الغذائية ، وخاصة البوتاسيوم والمغنيسيوم ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين وظيفة الدورة الدموية عن طريق التحكم في ارتفاع ضغط الدم وإرخاء الأوعية الدموية.

التقليل من أعراض فقر الدم

تحتوي الفاصوليا المسلوقة على نسبة عالية من الحديد ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الحديد في الدم ، مما يحسن أعراض فقر الدم ويمنع فقر الدم.

اقرأ أيضًا: استخدامات زبدة الفول السوداني وكيفية صنعها في المنزل

تلف الفاصوليا المطبوخة

بالرغم من الفوائد العديدة للفاصوليا المسلوقة ، إلا أنها تسبب بعض الضرر ، ويمكن تلخيصها في الآتي:

  • البقوليات ضارة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة لأنها يمكن أن تسبب اضطراب في المعدة ويجب تجنبها أو يمكن تناولها بعد التقشير.
  • يمكن أن يضر الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو حالة تسمى فقر الدم الانحلالي ، وهو فقر الدم الناجم عن نقص إنزيمات الجلوكوز 6 ويحدث عندما يتناول هؤلاء الأشخاص المواد المؤكسدة ، مثل الفول أو حبوب اللقاح ، التي تدمر خلايا الدم ، مما يؤدي إلى حدوثها. فقر الدم الشديد وعادة ما يكون وراثيا.
  • في حالة متلازمة القولون العصبي ، يمكن أن تسبب الفاصوليا تفاقم أعراض القولون.

ملخص الموضوع في 7 نقاط

  1. محتوى السعرات الحرارية للفاصوليا المسلوقة 187 سعرة حرارية و 170 جرام لكل كوب.
  2. يحتوي كوب الفاصوليا المطبوخة على 177 ميكروجرام من حمض الفوليك ، وهو ما يمثل 44٪ من الاحتياج اليومي للشخص البالغ.
  3. الفاصوليا مصدر غني لنوعين من الألياف: قابل للذوبان وغير قابل للذوبان.
  4. يساعد الفولات الموجود في الفاصوليا المسلوقة على منع العيوب الخلقية عند الأطفال حديثي الولادة.
  5. تحتوي الفاصوليا على ألياف قابلة للذوبان ، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم.
  6. تحتوي الفاصوليا المسلوقة على نسبة عالية من الحديد وبالتالي تقي من أمراض فقر الدم.
  7. الاستهلاك المفرط للفاصوليا يمكن أن يسبب مشاكل في المعدة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق