نسبة البروتين في السمك وفوائد الأسماك الصحية
يحتوي البروتين الموجود في أسماك الأسماك على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية.
محتوى البروتين في الأسماك
القيم الغذائية لبعض الأسماك ، مثل سمك السلمون متوسط الحجم المطبوخ بدون أي إضافات ، بحسب إدارة الغذاء والدواء:
-
- السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية.
- الدهون: 10 جم.
- الكوليسترول: 70 جم.
- البروتين: 24 جم.
- صوديوم: 55 ملغ
- البوتاسيوم: 430 ملجم
- عنصر الحديد: 2٪ من RDI.
- عنصر الكالسيوم: 2٪ من RDI.
- فيتامين أ: 4٪ من RDI.
- فيتامين ج: 4٪ من RDI.
- الدهون المشبعة: 2 جم.
يمكنك أيضًا التعرف على نسبة البروتين في اللحوم والقيمة الغذائية للحوم: نسبة البروتين في اللحوم والقيمة الغذائية للحوم.
الفوائد الصحية للأسماك
تشتهر الأسماك بفوائدها الصحية العديدة بسبب قيمتها الغذائية وقلة السعرات الحرارية. فيما يلي نذكر بعض هذه الفوائد:
الوقاية من أمراض القلب
- في إحدى الدراسات ، أدى تجنب الأسماك إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 50٪ لدى النساء مقارنة بالنساء اللائي تناولن السمك مرة أو مرتين في الأسبوع.
- بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأسماك على نسبة عالية من أوميغا 3 ، مما يؤدي إلى انخفاض نسبة الدهون في الدم. وهذا بدوره يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
تحسين صحة الشعر والبشرة
- وتجدر الإشارة إلى أن الأنظمة الغذائية قليلة الدسم يمكن أن تجفف الشعر والجلد وتحرمهما من العناصر الغذائية المهمة.
- لحسن الحظ ، تحتوي الأسماك على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تحافظ على ترطيب الشعر وصحته ، وتغذي البشرة.
- يمكن أن تساعد دهون أوميغا 3 أيضًا في علاج الصدفية ومشاكل الجلد الأخرى.
تقليل الاكتئاب
- أظهرت العديد من الدراسات أن تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن يقلل الاكتئاب أكثر من الأدوية الموصوفة.
- في إحدى الدراسات ، أدى تناول أوميغا 3 أثناء الحمل إلى تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب بعد الحمل بشكل كبير.
- يمكن لهذه الأحماض أيضًا تحسين بعض الاضطرابات العقلية ، مثل الاضطراب ثنائي القطب.
تعزيز نمو الدماغ
- تلعب الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في الأسماك ، مثل أوميغا 3 ، دورًا مهمًا في نمو وتطور الدماغ عند الأطفال.
- لقد وجد أن أوميغا 3 يمكن أن تساعد في علاج اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط (ADHD).
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الأسماك بانتظام يساعد على منع تدهور وظائف المخ في الشيخوخة ، حيث أنه يزيد من كمية المادة الرمادية في منتصف الدماغ المسؤولة عن إدارة الذاكرة والعاطفة.
تزويد الجسم بفيتامين د
- تعتبر أسماك المياه المالحة مصدرًا جيدًا لفيتامين د. يساعد في منع العديد من الأمراض وتحسين صحة العظام.
- وتجدر الإشارة إلى أن تناول 113 جرامًا من السلمون يمد الجسم بنسبة 100٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين د.
- بعض زيوت الأسماك ، مثل زيت كبد سمك القد ، غنية جدًا بفيتامين د ، حيث توفر ملعقة واحدة 200٪ من احتياجات فيتامين د.
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية
- تم ربط تناول الأسماك بانخفاض خطر الإصابة بعدد كبير من أمراض المناعة الذاتية مثل مرض السكري من النوع الأول.
- بالإضافة إلى بعض الدراسات التي أظهرت أنه يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي والتصلب المتعدد ، ما زلنا بحاجة إلى دراسات أخرى لدعم هذه النظرية.
تقليل مخاطر الإصابة بالربو
- تظهر الأبحاث أن الأطفال الذين يأكلون الأسماك بانتظام تقل لديهم مخاطر الإصابة بالربو بنسبة 24٪ ، ولكن هذه النتائج لا تنطبق على البالغين.
حماية العين من المرض
- أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الأسماك هم أقل عرضة للإصابة بالتنكس البقعي ، وهو سبب رئيسي لضعف البصر والعمى.
- وجدت إحدى الدراسات أن تناول الأسماك الزيتية مرة واحدة في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي بنسبة 53٪.
لمزيد من المعلومات ، تعرف على محتوى البروتين في حبوب القمح وأهميته للشعر والبشرة والحوامل: كم البروتين الموجود في حبوب القمح وأهميته للشعر والبشرة والحوامل.
الفوائد الصحية للأسماك
- تعتبر الأسماك من أكثر الأطعمة توازناً ، ولكن مثل جميع أنواع الأطعمة الطبيعية ، يجب تناولها باعتدال وبكميات مناسبة لتجنب المضاعفات المرتبطة بالإفراط في الاستهلاك.
- كما يُنصح بتناوله بطريقة صحية وصحية ، بمعنى أنه يفضل تناوله على الشواية بدلًا من تناوله نيئًا أو مقليًا. إذا تم تناول الطعام بهذه الطريقة يمكن أن يضر بصحة الجسم والجلد.
- من الأفضل تناول الأسماك بمفردها ، بعيدًا عن بعض الأطعمة مثل الحليب والبيض ، حيث يمكن أن تسبب الحساسية أو النقرس أو البواسير.
فوائد السمك للشعر
بالإضافة إلى الفوائد الصحية للأسماك ، تحتوي الأسماك على العديد من العناصر المفيدة لصحة الشعر ، ومن أهم هذه الفوائد:
تعزيز نمو الشعر
- للأسماك فوائد عديدة لأنها غذاء مغذي وصحي يشبع الشعر بالبروتين اللازم لجعل الشعر كثيفًا ولامعًا. لذلك ، يوصى بتضمين الأسماك في النظام الغذائي.
- كما تعزز الأسماك نمو الشعر من خلال استهلاك الأسماك الزيتية مثل السردين ، والتي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعزز ذلك.
- بالإضافة إلى ذلك ، تمد الأسماك الجسم بالبيوتين الذي يؤثر بشدة على عملية نمو الشعر.
- لذلك يوصى بإدراج الأسماك في النظام الغذائي اليومي بجميع أشكاله مثل الرنجة والسردين والسلمون والتونة.
الحفاظ على صحة الشعر
- تساعد الأسماك على تقوية الشعر وتجديده وصحته ، لذلك ينصح بتناول الأسماك وخاصة التونة والسلمون. هذه الأنواع غنية بالأوميجا 3.
- لا تحتوي هذه العناصر فقط على هذه الأنواع من البروتين وفيتامين د ، ولكنها أيضًا عناصر مهمة في الحفاظ على صحة الشعر وانتعاشه.
يشجعك موقع ايوا مصر على معرفة سبب احتياج النساء إلى بروتين أقل من الرجال وكيفية معرفة ما إذا كنت تعاني من نقص البروتين: لماذا تحتاج النساء إلى بروتين أقل من الرجال وكيفية معرفة ما إذا كنت تعاني من نقص البروتين؟ ؟
فوائد السمك للحامل
- أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للأسماك بكميات متغيرة من قبل المرأة الحامل يزيد من معدل ذكاء الجنين.
- تحتوي الأسماك على أوميغا 3 ، مما يحسن العمليات المعرفية والمعرفية.
- كما أنه يحمي النساء الحوامل من مخاطر الولادة المبكرة.
- تعتبر الأسماك أيضًا مصدرًا غذائيًا مهمًا لأنها تمد الأم والجنين بالمعادن والفيتامينات المهمة لصحتهم.
- بالإضافة إلى أنه يساعد الأم على تعويض الكالسيوم الذي تفقده أثناء الحمل ، بالإضافة إلى تقوية عظام الأم.
- لكن من الضروري عدم الإفراط في تناول الأسماك أثناء الحمل ، لأن الاستهلاك المفرط يمكن أن يعرض الطفل والأم للخطر.
- يجب على الطبيب تحديد الكمية المناسبة للأم لتناولها ، حيث توجد بعض أنواع الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق ، مما يشكل خطورة على الجنين وجوده.
- أمثلة على هذه الأسماك عالية في عنصر الزئبق:
- أسماك القرش.
- سمك أبو سيف.
- سمك المارلين.
- من ناحية أخرى ، هناك بعض أنواع الأسماك التي تُنصح الحامل بتناول وجبتين فقط في الأسبوع ، وذلك بسبب ارتفاع احتمالية الإصابة بالعدوى ، ومن أهمها:
- سمك السالمون.
- سمك السردين.
- سمك الأسقمري البحري.
- سمك مملح.
في هذا المقال ، تعلمنا مقدار البروتين الموجود في الأسماك ، والفوائد الصحية للأسماك ، والفوائد الصحية للأسماك ، وفوائد الأسماك للشعر ، وفوائد الأسماك للنساء الحوامل.