مريض الكوليسترول ماذا يأكل والأطعمة الممنوعة لمريض الكوليسترول

مريض الكوليسترول ماذا يأكل والأطعمة الممنوعة لمريض الكوليسترول

إلى مريض الكوليسترول ماذا يأكل هذا السؤال يطرح مشكلة خطيرة لمريض الكوليسترول لأن مريض الكوليسترول لديه هوس دائم بنظامه الغذائي الصحي وبالتالي يجب على مريض الكوليسترول اتباع نظام غذائي ونمط حياة معين حتى لا يتعرض للمضاعفات . المرتبطة بارتفاع مستويات الكوليسترول ، واستقرار نسبة الكوليسترول في الدم ضمن حدود آمنة. هذا ما سنتحدث عنه في مقالتنا اليوم من خلال زيادة.

تحديد الكوليسترول

• الكوليسترول هو تكوين دهني يفرزه الكبد بشكل أساسي وهو عامل مهم في تكوين وبناء أغشية الخلايا في جميع أنسجة الكائنات الحية.
• وتختلف كميتها في الجسم حسب تراكمها ، إذ تتراكم بكميات قليلة في المخ والأعصاب ، بينما تتراكم الدهون وتفرز بنسب كبيرة عبر الكبد ، والكبد مسؤول عن إفراز ثمانين بالمائة من الكوليسترول. والصفراء مسؤول عن تكوين معظم الباقي.

أنظر أيضا: هل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم خدر وما هو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم؟

فوائد الكوليسترول في الجسم

على الرغم من أن تراكم الكوليسترول الزائد يضر بالجسم ، إلا أن الجسم لا يستطيع الاستغناء عن الكوليسترول ضمن النطاق المناسب ، حيث أن له فوائد عديدة ، والتي تتلخص في:

• مسؤول عن تكوين أغشية الخلايا ومهم لبقائها على قيد الحياة.
• كما يجعل الكوليسترول الجسم يتكيف مع درجة الحرارة والتقلبات في الغلاف الجوي.
• كما أنه يشارك في إنتاج العديد من الهرمونات المسؤولة عن وظائف الجسم الأساسية ، مثل هرمون التستوستيرون ، وهو المسؤول عن الوظائف الغريزية للرغبة الجنسية.
• ينتج البروجسترون الصفراء ، التي تحرق الدهون في المعدة وحول الكبد.
• من فوائد الكوليسترول أنه يفرز فيتامين د بتلقيه ضوء الشمس الذي يحول هذه الأشعة إلى فيتامين د.

مخاطر ارتفاع الكوليسترول

نظرا لضخامة المخاطر التي يتعرض لها مريض الكوليسترول ، وعلى الرغم من أن الكوليسترول بالمستويات المطلوبة مفيد للجسم ، إلا أنه إذا أفرط الشخص في تناول الطعام وسمح له بالتراكم في جسمه ، فإنه يشكل مخاطر كبيرة يمكن أن تهدده. الجسد بكامله. حياة:

• وهذا يؤدي إلى انسداد الشريان التاجي وتجلط الدم ، مما يؤدي إلى حدوث أزمات قلبية ، مما يقلل من كفاءة عضلة القلب.
• لا يقتصر هذا على مخاطر القلب ، ولكن المخاطر الدماغية ترتبط أيضًا بمخاطر الكوليسترول لأنها يمكن أن تؤدي إلى السكتة الدماغية لأنها يمكن أن تتداخل مع إمداد الدماغ بالأكسجين ، مما يتسبب في توقف الدماغ ثم السكتة الدماغية ، مما يؤدي إلى الموت …

عوامل ارتفاع الكوليسترول

هناك عدد من العوامل التي تتضافر معًا ، وربما عامل واحد أو أكثر ، وراء تراكم الكوليسترول في الجسم ، وأهمها:

• النظام الغذائي العرضي أو السلبي ، مثل الدهون المشبعة والمتحولة.
• السمنة وميل الجسم لاكتساب الدهون وتراكمها.
• قلة ممارسة الرياضة مع ضعف حركة الجسم.
• تدخين متهور.
• استهلاك الكحول.
• مع تقدمك في العمر ، تقل قدرة جسمك على حرق الكوليسترول.

اقرأ أيضًا التخلص من الكوليسترول جيدًا بالأعشاب الطبيعية والوجبات الغذائية وبعض النصائح المهمة

أنواع الكوليسترول

يوجد نوعان من الكوليسترول:

1- الكولسترول الجيد للجسم والذي يسمى HDL وعالي الكثافة. يجب أن تتجاوز النسبة المفيدة للجسم أربعين ملليغرام.

2- كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة يسمى علمياً LDL ، ويجب أن يكون مستواه في الجسم أقل من 100 ملليجرام ، وإذا ارتفع فوق هذا المستوى يؤدي إلى خطر انسداد الأوعية الدموية.

مريض الكوليسترول ، ماذا هناك؟

ماذا يأكل مريض الكوليسترول؟ هناك مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على عناصر مهمة في عملية التحكم في الكوليسترول ، ويمكن تناول هذه الأطعمة على النحو التالي:

1- الدهون غير المشبعة

إذا كانت هذه الأطعمة تحتوي على نسبة صغيرة من الدهون التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، فهذه هي الأطعمة التالية:

سمكة

ماذا يجب أن يأكل مريض الكوليسترول؟ نقول له أن السمك من الأطعمة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم لاحتوائه على الفيتامينات الأساسية وكذلك البروتينات وأوميغا 3. يعتبر سمك السلمون والتونة والرنجة من الخيارات المثلى ولذلك يجب تناولها مرتين على الأقل في اليوم.

فواكه وخضراوات

الفاكهة غذاء مهم في عملية خفض نسبة الكوليسترول في الدم ومساعد كبير في عملية إزالة الدهون وخاصة الخضار الداكنة مثل الجزر والخيار والبامية والباذنجان والفواكه الغنية بالألياف مثل التفاح والكمثرى والبطيخ والفواكه الصحية الأخرى.

زيت الزيتون

يعتبر زيت الزيتون من أفضل زيوت الجسم ، حيث يحتوي على أقل كمية من الدهون والدهون. لذلك نؤكد أن من يسأل المريض المصاب بالكوليسترول ماذا يأكل نقول له أن زيت الزيتون هو بديل مناسب وخيار أفضل من أي زيت آخر. لاحتوائه على عناصر تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ويحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تعمل على دفاعات الجسم.

المكسرات

المكسرات هي أغذية تحتوي على دهون أحادية المكون ، غير مشبعة أو مشبعة بطبقات من الشمع ، تحمي القلب من الأمراض وتحمي الشرايين من التنكس بسبب فعاليتها في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يتم تقديمها في اللوز. والجوز والأطعمة الأخرى.

انظر أيضًا: حلويات خاصة لمن يعانون من الكوليسترول وكيفية الحفاظ على مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي

2- الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية

تعتبر الأطعمة الغنية بالألياف أطعمة مهمة لمرضى الكوليسترول. من المعروف أن هذه الأطعمة لها العديد من الفوائد الغذائية مثل إنقاص الوزن وتحفيز وظائف الجسم والتخلص من السموم والفضلات وتنظيم حركة الأمعاء.

كما أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وتوجد هذه الأطعمة في الحبوب الكاملة مثل الشوفان وخبز القمح والشعير والأرز البني وأنواع أخرى من البقوليات مثل الفول والعدس والفول والبازلاء وغيرها. الفواكه التي تحتوي على الألياف مثل التفاح والكمثرى والكيوي والجريب فروت والبطيخ وغيرها من الأطعمة القديمة المهمة.

الصويا

عندما يعمل بكافة مكوناته ومشتقاته على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ولكن بشرط عدم الإفراط في تناوله ، لأنه يمكن أن يسبب مشاكل أخرى للجسم ووظائفه الأساسية وجدت إحدى الدراسات أن تناول ما يعادل عشرين عامًا. خمسة جرامات من فول الصويا تخلص الجسم من حوالي 6٪ من الدهون قليلة الدسم.

شاي أخضر

الشاي الأخضر مشروب غني بالعناصر الغذائية ، خاصة أنه يحرق الدهون ويوقف الكوليسترول بمعدل صحي وغير ضار ، كما يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض المرتبطة بالكوليسترول وأمراض القلب والمعدة وغيرها. وبالمناسبة فإن الشاي الأسود له نفس الخصائص ولكن بمعدل أبطأ خاصة فيما يتعلق بالأكسدة ومن النصائح التي يمكن أخذها بعين الاعتبار في الرد على السؤال السائد حول الكوليسترول لدى المريض ، ماذا تأكل ، والنصيحة المفيدة هي شرب الشاي ، أخضر أو ​​أسود ، بدون سكر أو سكر منخفض جدًا.

بعد أن أجابنا على السؤال المعلق على ألسنة كثير من المرضى الذين يعانون من الكوليسترول ، وما يأكله ، يبقى أن نشير إلى أن هناك بعض الأطعمة التي يحظر على مرضى الكوليسترول اللجوء إليها أو الإفراط في تناولها ، مثل اللحوم ، المحار والبيض. وكذلك منتجات الألبان الدهنية التي يمكن أن تحل محل الدهون الخالية من الدهون ، والكريم ممنوع أيضًا. الحليب المكثف وجميع أنواع الخضار المقلية واللحوم والدجاج وكذلك الصلصة البيضاء وجميع أنواع الأطعمة المعلبة والأفوكادو والنشويات وغيرها من المخبوزات والبطاطس المطحونة والزيوت عالية الدسم.