لماذا تعد البروتينات الحيوانية كاملة وذات قيمة غذائية عالية

لماذا تعد البروتينات الحيوانية كاملة وذات قيمة غذائية عالية

لماذا البروتينات الحيوانية كاملة ولها قيمة غذائية عالية جدا ، وهذا سوف نشرح على موقع ايوا مصر ، حيث أن البروتينات هي وحدات صغيرة من مكون يسمى الأحماض الأمينية ، وهذه الوحدات مرتبطة ببعضها البعض في سلاسل ، وهذه السلاسل تشكل البروتين ، و هناك 25 نوعًا من الأحماض الأمينية التي تتكون من بروتيناتها.

لماذا البروتينات الحيوانية كاملة ومغذية للغاية؟

البروتين هو المكون الرئيسي والرئيسي للجسم ، وهو تقريبا المكون الرئيسي للجسم ، حيث أن البروتين مسؤول عن نمو الشعر وبناء الأنسجة ، كما يحافظ على كثافة العظام في الجسم ، حيث أنه مسؤول عن تكوين عضلة في الجسم ، ولا يقتصر دورها على هذا فقط.

ولكنه يساعد أيضًا في تقوية جهاز المناعة الذي أصبح ضروريًا للحفاظ عليه في ظل انتشار العديد من الفيروسات ، والأهم من ذلك أن البروتين يساعد على التخلص من الدهون الزائدة ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يساهم في ذلك. لتقليل الإصابة بمرض السكري الذي أصبح مؤخرًا مرضًا شائعًا بين الأطفال.

انظر أيضًا: الأطعمة البروتينية وكيفية اختيار الأطعمة البروتينية

الإجراءات الوظيفية للبروتين في الجسم

للبروتين العديد من الوظائف الوظيفية في جسم الإنسان وهي:

التثقيف الهرموني

البروتين هو المسؤول الرئيسي عن تكوين الهرمونات ، وتفرز الغدد الصماء الهرمونات وتنقلها عبر الدم إلى خلايا معينة ، ومن المعروف أنه بعد الأكل يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم ، وبالتالي يرتفع البنكرياس. يفرز الأنسولين. الذي يمتص الجلوكوز من الدم ، وبالتالي يقلل البروتين من احتمالية الإصابة بمرض السكري.

بناء النسيج

نظرًا لأن البروتين عامل رئيسي في بناء الأنسجة ، فهو يعمل على التئام الجروح ، ولهذا السبب نلاحظ أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يفتقر إلى البروتين عندما يكون لديهم جرح لا يلتئم جيدًا.

تقوية العظام

في الآونة الأخيرة ، ظهرت أبحاث تظهر أن البروتينات لها نفس التأثيرات على العظام مثل الكالسيوم وفيتامين د ، لكنها تكاد تكون أكثر فائدة منها ، حيث تقلل البروتينات من الإصابة بهشاشة العظام ، خاصة عند النساء.

فقدان الوزن

وجد أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي البروتين لديهم معدل حرق أعلى مقارنة بالأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض البروتين ، كما وُجد أن زيادة كمية البروتين في النظام الغذائي تقلل الشهية ، مما يقلل بالطبع من الكمية التي يتم تناولها. السعرات الحرارية التي تساعدك على إنقاص الوزن.

الجهاز المناعي

من المعروف أن الوظيفة الرئيسية لجهاز المناعة في الجسم هي القضاء على العوامل المسببة للأمراض ، والبروتين هو المصدر الرئيسي للأجسام المضادة التي يستخدمها الجهاز المناعي لمحاربة المرض.

انظر أيضًا: لماذا تحتاج النساء إلى بروتين أقل من الرجال وكيف تعرف أنك تعاني من نقص البروتين؟

أي بروتين أفضل من الحيوان أو الخضار؟

عند اتباع نظام غذائي يفضل تناول البروتين الحيواني على النبات ، حيث أن البروتين الحيواني يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم ، أما إذا كنت نباتيًا وتتبع نظامًا غذائيًا لا يحتوي على بروتين حيواني ، فيجب عليك تناول أكثر من واحد. نوع البروتين النباتي في الوجبة الأولى للحصول على الحد الأقصى من الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم.

لا تقتصر أهمية وفوائد البروتين الحيواني على الأحماض الأمينية ، بل يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، مثل: الحديد – أوميغا 3 – فيتامين ب 12 – فيتامين د.

ويجب أن نتناول البروتين يومياً حتى يتمكن الجسم من الحصول على الكمية المطلوبة من العناصر الغذائية الموجودة في البروتينات ، ويوصى بتناول 8/10 جرام من البروتين لكل كيلو جرام من الجسم يومياً.

بعض الأطعمة التي تحتوي على بروتين حيواني

دواجن ودواجن – لحوم حمراء – اسماك – بيض – منتجات ألبان.

لاحظ أن منتجات الألبان تحتوي على فيتامين ب 12 وفيتامين د ، كما تحتوي الأسماك أيضًا على أوميغا 3 وفيتامين د ، كما تحتوي اللحوم على الحديد ، وهو عامل مهم في تقوية جهاز المناعة ، وكذلك الزنك.

اقرأ أيضًا: تجربة ناجحة لاتباع نظام غذائي بروتيني ، ما يقوله الخبراء عنه ، إيجابياته وسلبياته

في نهاية المقال ، نأمل أن نكون قد أوضحنا مفهوم البروتين ، وكم يحتاجه جسمنا ، وكيفية الحصول عليه من الطعام ، ولماذا البروتينات الحيوانية كاملة ولها قيمة غذائية عالية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق