الفرق بين الدهون المشبعة والغير مشبعة بالتفصيل
الفرق بين الدهون المشبعة وغير المشبعة أصبحت السمنة مرضًا عصريًا بسبب تراكم الدهون في الجسم ، مما أدى إلى العديد من المشاكل الصحية والعديد من الأمراض لدى الشخص الذي يعاني من زيادة الوزن. والمصادر التي يمكن الحصول عليها منها ، وغيرها.
وهكذا ، تعرف على أهم الأطعمة التي تساعد على التخلص من الكوليسترول والدهون الثلاثية وخفض محتواها في الجسم ، في موضوع: الأطعمة التي تخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية للإنسان وخطرها على حياته.
بدانة
السمنة هي زيادة ملحوظة في الوزن بسبب كثرة تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، فضلاً عن قلة أي نشاط بدني وعدم ممارسة التمارين الرياضية بانتظام بشكل يومي.
تجعل السمنة الشخص عرضة للعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وآلام العظام والمفاصل وأمراض ومشاكل صحية أخرى.
تعرف معنا على أفضل الحبوب لعلاج فقر الدم وفقر الدم في موضوع: أفضل حبوب لعلاج فقر الدم وفقر الدم.
الفرق بين الدهون المشبعة وغير المشبعة
فيما يلي نوضح الفرق بين الدهون المشبعة المفيدة للجسم والدهون غير المشبعة الضارة بالصحة.
1- الدهون المشبعة
الدهون المشبعة هي أحماض دهنية لا يحتوي تركيبها الكيميائي على روابط مزدوجة لأنها مشبعة بذرات الهيدروجين.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن للدهون المشبعة الارتباط بمركبات أخرى ، وتبقى الدهون المشبعة صلبة في درجة حرارة الغرفة.
2- الدهون غير المشبعة
- تكون الأحماض الدهنية غير المشبعة سائلة في الغالب عندما تكون في درجة حرارة الغرفة ويمكن دمجها مع مركبات أخرى.
- كما يختلف تركيبها الكيميائي عن الدهون المشبعة لأنها تحتوي على روابط مزدوجة وتنقسم الدهون غير المشبعة إلى نوعين.
- النوع الأول هو الدهون الأحادية غير المشبعة ، وهي سائلة في درجة حرارة الغرفة.
- يحتوي على رابطة واحدة فقط ، وهذا هو سبب تسميته بالدهن الأحادي غير المشبع ويمكن الحصول عليه من زيوت معينة مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا.
- النوع الثاني من الدهون غير المشبعة هو الدهون المتعددة غير المشبعة ، والتي تحتوي على اثنين أو أكثر من الروابط المزدوجة.
- يكون هذا النوع من الدهون غير المشبعة سائلاً دائمًا عند تخزينه في درجة حرارة الغرفة ، مثل زيت الذرة وزيت عباد الشمس وزيت بذرة القطن وزيت فول الصويا.
وبالتالي تعرف على أعراض ارتفاع الكوليسترول من خلال الموضوع: أعراض ارتفاع الكوليسترول وأنواعه وأفضل العلاجات.
قائمة الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة
- هناك بعض الأطعمة التي تعتبر مصادر للدهون المشبعة المفيدة للجسم ، بما في ذلك اللحوم الحمراء والدواجن والزيوت النباتية مثل زيت جوز الهند وزيت بذور النخيل.
- توجد الدهون المشبعة أيضًا في منتجات الألبان ومشتقات الألبان مثل الزبدة والجن وغيرها ، بالإضافة إلى اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد والدهون المشبعة في الوجبات الخفيفة المعبأة مثل البسكويت وبعض معجنات السوبر ماركت.
- مع العلم أن هناك دهون مشبعة ضارة للغاية وتسبب مخاطر صحية وأمراض القلب الخطيرة ، مثل جلد الدجاج ، أو تناول كميات كبيرة من الزبدة ، أو تناول الدهون أثناء الليل ، أو تناول كميات كبيرة من اللحوم البيضاء.
إليك المزيد حول نسبة الكربوهيدرات في البطاطس في الموضوع: كم عدد الكربوهيدرات في البطاطس؟
المصادر الصحية للدهون غير المشبعة
- من أهم مصادر الدهون غير المشبعة التي تفيد جسم الإنسان الزيوت مثل زيت عباد الشمس وزيت الذرة وزيت الزيتون والبيض.
- توجد الدهون الصحية غير المشبعة في السردين والسلمون والماكريل والمكسرات وبذور السمسم والحمص والفول السوداني والبقوليات وغيرها.
- لأنه لا يسبب تراكم الكولسترول السيئ في الجسم وغير ضار بالصحة.
اقرأ هنا عن الآثار الجانبية لأدوية ارتفاع ضغط الدم وعلاجها في الموضوع: الآثار الجانبية لأدوية ارتفاع ضغط الدم وكيفية علاجها.
آثار الدهون على صحة الإنسان
- للدهون المشبعة تأثير سلبي على صحة الإنسان إذا استهلكت بكميات زائدة ، فهي تسبب تراكم الكوليسترول الضار الذي يسبب أمراض القلب وتصلب الشرايين ، كما يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري.
- فيما يتعلق بالدهون غير المشبعة ، فهي ليست ضارة بصحة الجسم. على العكس من ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يعتمدون على الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة في وجباتهم الغذائية لا يعانون من أمراض القلب أو السكري ، كما أن الكولسترول السيئ لديهم منخفض تمامًا.
- الدهون مهمة لجسم الإنسان ، لكن يجب الحصول عليها بكميات قليلة ومتوازنة ، خاصة الدهون المشبعة ، حيث أظهرت دراسات أمريكية حديثة أن الشخص يحتاج فقط 6٪ من إجمالي السعرات الحرارية التي يحصل عليها الشخص يوميًا. لتجنب أمراض القلب والسكتات الدماغية.
كما أدعوك للتعرف على أعراض ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية من خلال موضوع: أعراض ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية وأسباب ارتفاع الكوليسترول والعلاجات.
نصائح لإدارة دهون الجسم
فيما يلي بعض النصائح التي يمكنك اتباعها للحفاظ على دهون جسمك تحت السيطرة ومنع الأضرار والمخاطر الصحية. ومن أهم هذه النصائح ما يلي:
- تناول الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم بدلاً من الحليب كامل الدسم.
- تناول اللحوم الحمراء الخالية من الدهون.
- تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الكربوهيدرات المكررة لأنها أكثر خطورة من الدهون المشبعة.
- تجنب الإفراط في تناول اللحوم المصنعة.
- لا تأكل الأطعمة المقلية وحاول أن تغلي أو تبخر.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية غير مشبعة مثل السردين والأفوكادو وبعض الزيوت الطبيعية الصحية مثل زيت جوز الهند وزيت بذور الكتان وزيت الزيتون.
ولا تفوت فرصة التعرف على العلاجات العشبية لارتفاع ضغط الدم في موضوع: علاج ارتفاع ضغط الدم بالأعشاب.
في نهاية المقال حول الفرق بين الدهون المشبعة وغير المشبعة نتمنى أن تستمتع بالمحتوى المعروض حيث قدمنا مقال شامل عن الدهون المشبعة وفوائدها وكذلك الأطعمة التي تحتوي عليها وكذلك الدهون غير المشبعة ومصادرها. تحتوي ، انتظرنا قريبًا في مقالات جديدة ولا تنس تعليقاتك على المحتوى.