السعرات الحرارية في الطماطم
كم عدد السعرات الحرارية في الطماطم لا غنى عن الطماطم في العديد من الأطباق وأطباق السلطة ، ويتساءل الكثير من الناس عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطماطم ، ونحتاج أولاً إلى معرفة أن السعرات الحرارية تعني كمية الطاقة التي نحتاجها لرفع درجة حرارة جرام واحد من الطماطم. الماء بالدرجة نقطة مئوية واحدة ، وفي هذه المقالة ، سنلقي نظرة على عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطماطم.
راجع جدول السعرات الحرارية في الأطعمة المختلفة من خلال مراجعة هذا المقال: جدول السعرات الحرارية في الدهون الغذائية والكربوهيدرات والبروتينات
كم عدد السعرات الحرارية في الطماطم الطازجة
- تحتوي حبة طماطم 100 جرام على 18 سعرة حرارية.
- أما الطماطم الكبيرة فهي تمد الجسم بـ 33 سعرة حرارية.
- كوب واحد من الطماطم المقطعة يحتوي على 32 سعرة حرارية.
- كوب من الطماطم الكرزية يوفر 27 سعرة حرارية.
تعرف على السعرات الحرارية للأسماك بقراءة هذا المقال: السعرات الحرارية للأسماك بطريقة الطبخ
خصائص مفيدة للطماطم
تحتوي فاكهة الطماطم على 95٪ ماء و 5٪ كربوهيدرات وألياف ، وهي مصدر ذو قيمة غذائية عالية. على سبيل المثال ، أكل شخص حبة طماطم وزنها 100 جرام فقط ، فتمدد جسده بالعناصر التالية:
- 95 ماء.
- 9 غرامات من البروتين.
- 9 غرامات من الكربوهيدرات.
- 6 جرامات من السكر.
- 2 جرام من الألياف الغذائية الهامة.
- 2 جرام من الدهون.
- عندما يستهلك الشخص حبة طماطم متوسطة ، تكون نسبة الكربوهيدرات فيها 4٪ ، أي 123 جرامًا ، ونسبة الجلوكوز والفركتوز ، والسكر 70٪ من الكربوهيدرات.
- تعد الطماطم أيضًا مصدرًا غنيًا للألياف الصحية. عندما تأكل طماطم متوسطة الحجم فهي تحتوي على 5 جرامات من الألياف ، 87٪ من هذه الألياف عبارة عن سليلوز ، هيميسيلولوز ولجنين ، وهي لا تذوب.
- ثمار الطماطم غنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم. لأنه يحتوي على فيتامين سي وهو مضاد للأكسدة ، فهو يوفر 28٪ من احتياجاته اليومية.
- تحتوي الطماطم أيضًا على كمية لا بأس بها من البوتاسيوم ، وهو أمر مهم للدم والقلب.
- تحتوي الطماطم أيضًا على فيتامين (ك) وهو مهم لتخثر الدم وجيد للعظام.
- ثمار الطماطم غنية بحمض الفوليك وفيتامين B9 ، مما يعزز نمو أنسجة الجسم وهو ضروري للمرأة الحامل.
تعرف على السعرات الحرارية في الكمثرى وفوائدها الصحية من خلال قراءة هذا المقال: السعرات الحرارية في الكمثرى وفوائدها الصحية
المركبات النباتية الأساسية في الطماطم
تحتوي ثمار الطماطم على مجموعة جيدة من المركبات النباتية الأساسية مثل:
- الليكوبين: هو مركب نباتي مضاد للأكسدة يعطي ثمار الطماطم لونها الأحمر.
- بيتا كاروتين: موجود أيضًا في قائمة مضادات الأكسدة ، وهو مسؤول عن الصبغة الصفراء. يتم تحويل البيتاكاروتين إلى فيتامين أ.
- مركبات الفلافونويد: حتى قشور الطماطم مفيدة لأنها غنية بمركب الفلافونويد الذي يحمي من العدوى ويحمي جسم الإنسان من العديد من الأمراض.
- الكلوروجينيك: تحتوي الطماطم على حمض الكلوروجينيك ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا في التحكم في ضغط الدم.
تعرف على السعرات الحرارية في لفائف الملفوف من خلال قراءة هذا المقال: السعرات الحرارية في لفائف الملفوف حقائق غذائية في الملفوف
فوائد الطماطم للجسم
- يساعد على إنقاص الوزن. كما ذكرنا سابقًا ، الطماطم غنية بالماء والألياف.
- تشعر بالشبع وبالتالي تفقد الوزن.
- كما أنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
- كما أنه خالي تمامًا من الدهون ، مما يجعله غذاءً صحيًا ومثاليًا لاتباع نظام غذائي.
- تعتبر الطماطم من العناصر الغذائية الأساسية للجسم وتدعم القلب والجلد.
- تحتوي الطماطم على فيتامين C والليكوبين ومضادات الأكسدة التي تحمي من السرطانات مثل سرطان القولون.
- حافظ على ضغط الدم تحت السيطرة لأن زيادة مستويات البوتاسيوم تقلل من مستويات الصوديوم وتحسن صحة الشرايين.
- تعتبر الطماطم من العناصر الرائعة للتحكم في مستويات السكر في الدم لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يرفع مستويات السكر في الدم.
- تساعد ثمار الطماطم على عدم المعاناة من الإمساك.
- الطماطم غنية بالليكوتين والبيتا واللوتين لحماية العين من أضرار الضوء.
- الطماطم (البندورة) مهمة للحوامل لأنها تمنع تشوه الجنين.
- تحتوي الطماطم على مادة الكولاجين المفيدة للبشرة والشعر والأظافر.
- يذيب دهون البطن والفخذ على الفور.
تعرف على السعرات الحرارية في الأرز المسلوق وكيفية طهيه من خلال قراءة هذا المقال: السعرات الحرارية في الأرز المسلوق وطرق طبخ الأرز وسلقه
في هذا الموضوع ، تحدثنا عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطماطم ، والخصائص المفيدة للطماطم ، والمركبات النباتية الرئيسية للطماطم ، والفوائد الصحية للطماطم.