أفضل أنواع الحليب الخالي من اللاكتوز قليل الدسم
أفضل أنواع الحليب الخالي من اللاكتوز قليل الدسم
أفضل أنواع الحليب منزوع الدسم الخالي من اللاكتوز التي يبحث عنها الكثيرون لمجموعة متنوعة من الأهداف ، أهمها الحساسية تجاه اللاكتوز التي يعاني منها البعض ، والتي لا يستطيع الجهاز الهضمي امتصاص وهضم هذه المادة ، وهو الموجودة في الحليب ومنتجات الألبان ، لذا أدعوكم لمعرفة المزيد من التفاصيل.
من هنا يمكنك التعرف على: أفضل أنواع حليب الأطفال الخالي من الغازات في العالم.
ما هو اللاكتوز؟
- اللاكتوز هو سكر طبيعي يوجد بشكل أساسي في منتجات الألبان والزبادي والجبن والأطعمة الأخرى.
- وتجدر الإشارة إلى أن الكثير من الأشخاص يولدون مصابين بمتلازمة عدم تحمل اللاكتوز ، وهي نوع من الحساسية لا يستطيع الجسم فيها هضم هذه المادة.
- يعتبر هذا النوع من الحساسية طفيفًا جدًا ويتجلى في سن مبكرة عندما يولد الأطفال به ، ويعاني الشخص من تورم في الوجه وإمساك وفي بعض الحالات عدم القدرة على التنفس إذا تم استهلاك سكر اللاكتوز بأي شكل من الأشكال.
- إذن ما وجدناه هو أن هناك بحثًا مضنيًا حول أفضل أنواع الحليب الخالي من اللاكتوز.
- أشار العديد من الأطباء ، وفقًا لدراسات علمية ، إلى أن الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة لا يمكنهم تحمل سوى 12 جرامًا من اللاكتوز في الوجبة الواحدة ، وهي نسبة ضئيلة جدًا.
أفضل أنواع الحليب الخالي من اللاكتوز
- يعتقد بعض الناس أنه لا يمكن الحصول على الحليب من الحيوانات مثل الأبقار والجاموس ، لكن هذا ليس صحيحًا حيث يتم الحصول على الحليب بعدة طرق مختلفة.
- بفضل التقدم العلمي الكبير ، تمكن العلماء من استخلاص الحليب من نباتات معينة مثل فول الصويا واللوز ونباتات أخرى.
- الحليب الخالي من اللاكتوز هو أفضل دليل على ذلك ، وتجدر الإشارة إلى أن الكثيرين يبحثون عن هذا الحليب الخالي من الدسم.
- يُصنع الحليب الخالي من اللاكتوز من العديد من العناصر الطبيعية لاحتوائه على العناصر والعناصر الغذائية الموجودة في حليب البقر ، ويتم إنتاج هذا الحليب من قبل متخصصين وهذه هي الأنواع التي يمكن العثور عليها في السوق والتي يمكن استخدامها. من السهل الوصول إليه:
1_ حليب جهينة
جهينة هي واحدة من أكبر شركات الحليب ومشتقاته التي نجحت في إنتاج حليب منزوع الدسم خالي من اللاكتوز واتاحته في جميع الأسواق العربية
يمكن شراؤها في جميع المتاجر مقابل 43 جنيهًا مصريًا للتر.
2_ ندى الحليب
من أفضل أنواع الحليب منزوع الدسم الخالي من اللاكتوز لتجده في الأسواق ، ذو المذاق اللذيذ الذي يفضله الكثيرون ، وتجدر الإشارة إلى أن هذا الحليب متوفر في الأسواق وخاصة في المملكة العربية السعودية.
3_ حليب كويتا
حليب كويتا هو نوع من الحليب المنتج في دولة الإمارات العربية المتحدة وهو خالي من اللاكتوز وقليل الدسم لأنه ليس عالي السعرات الحرارية.
نوصيك بزيارة المقال: حقائق غذائية عن الحليب ، مصادره ، أنواعه ، فوائده وبدائله.
4_ حليب جوز الهند
- حليب جوز الهند هو نوع من الحليب الخالي من اللاكتوز وله قيمة غذائية عالية ، على الرغم من أن استخدامه ليس منتشرًا مقارنة بالأنواع الأخرى.
- حليب جوز الهند خالي من اللاكتوز ، لذا فهو مناسب لمن يعانون من مشاكل في هضم اللاكتوز.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على دهون ثلاثية الجليسريدات متوسطة الحجم تساعد على تسريع عملية الهضم وفقدان الوزن.
- وتجدر الإشارة إلى أن مرضى السكر يتجنبون هذا النوع من الحليب لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات ، بالإضافة إلى مرضى حساسية جوز الهند الذين يتجنبونه.
فوائد حليب جوز الهند
لهذا الحليب فوائد عديدة منها ما يلي:
- يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية التي تساعد على تغذية الشعر والجلد وتمنعهما من الجفاف.
- يقلل بشكل كبير من التهاب المفاصل لأنه يحتوي على مضادات طبيعية للالتهابات.
- يخفض نسبة الكوليسترول في الجسم لاحتوائه على حمض اللوريك.
- يتم استخدامه في أنظمة إنقاص الوزن لأنه منخفض السعرات الحرارية.
5_ حليب الصويا
حليب الصويا هو نوع من الحليب الخالي من اللاكتوز ويتم إنتاجه بشكل طبيعي ، مما يجعله صحيًا للجسم.
إذا كنت تعتمد على هذا النوع ، فمن المستحسن تناول الأنواع العضوية وغير المعدلة ، لأن الأنواع المعدلة وراثيًا ضارة وليست مفيدة للجسم.
فوائد حليب الصويا الخالي من اللاكتوز
يحتوي الكوب على 110 سعرة حرارية من فول الصويا وهي مفيدة للجسم ، ومنها:
- بفضل الألياف الطبيعية ، فهو يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وعسر الهضم.
- يقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض نظراً لقدرته على تقوية وتقوية الجهاز الهضمي.
- إنه غني بالبروتين ، لذلك فهو مناسب لمن يتبعون حمية نباتية.
- من مصادر الكالسيوم ، لذا فهو مفيد للعظام والجسم كله.
6_ حليب الأرز
حليب الأرز هو تركيبة حليب خالية من اللاكتوز مناسبة لجميع الأشخاص.
يحتوي هذا الحليب على دهون وبروتين وعناصر مهمة أخرى ، ويحتوي كوب واحد منه على 110 سعرة حرارية.
7_ حليب اللوز
حليب اللوز هو شكل من أشكال الحليب الخالي من اللاكتوز مع نسبة منخفضة من البروتين.
والجدير بالذكر أن هذا الحليب مشابه جدًا لحليب البقر العادي ، حيث إنه أصفر اللون.
فوائد حليب اللوز الخالي من اللاكتوز
يعتبر حليب اللوز من أشهر أنواع الحليب الخالي من اللاكتوز وله فوائد عديدة منها ما يلي:
- غني بفيتامين هـ وفيتامين د.
- يحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم لذلك فهو مفيد جدا لمرضى الكلى.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب انخفاض مستويات الدهون الثلاثية.
كما أدعوكم لمعرفة: أفضل تركيبة للأطفال تزيد من الوزن وتزيد من الدهون ، ولا تسبب الغازات والإمساك وتضر بالحليب.
ما هو الحليب الخالي من اللاكتوز؟
- يُعرف الحليب الخالي من اللاكتوز على نطاق واسع حيث يمكن العثور عليه في جميع المتاجر والأسواق.
- إنه الحليب تمامًا مثل الحليب الطبيعي من حيث الملمس والعناصر الغذائية الطبيعية التي يحتوي عليها.
- ومع ذلك ، فهو لا يحتوي على اللاكتوز ، والذي يمكن أن يكون صعب الهضم ويسبب بعض المشاكل لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
- يعتبر الحليب الخالي من اللاكتوز حليبًا معالجًا ، يتم استخراجه بشكل أساسي من مصادر نباتية طبيعية ومعروف بمذاقه اللذيذ ، مما أدى إلى انتشاره على نطاق واسع.
اقرأ أيضًا لتعرف: الفرق بين الحليب والحليب في طريقة الإنتاج ومشتقاته وأنواعه وقيمته الغذائية في كل منهما.
ما هي الفوائد الغذائية للحليب الخالي من اللاكتوز؟
يستخدم الحليب الخالي من اللاكتوز على نطاق واسع من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز لأن الجهاز الهضمي يفتقر إلى الإنزيم الذي يهضم سكر اللاكتوز.
والجدير بالذكر أن تناول اللاكتوز من قبل هؤلاء الأشخاص يسبب العديد من المشاكل ، منها تورم الوجه واللسان ، وعدم القدرة على التنفس ، وغيرها من المشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي.
وبعيدًا عن هذا الاستخدام ، فإن انتشار هذا النوع من الحليب يعود إلى الفوائد العديدة التي يحتوي عليها ، ومنها ما يلي:
1_ يساعد على خفض ضغط الدم
الحليب الخالي من اللاكتوز يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية مقارنة بالحليب العادي.
أظهرت الدراسات العلمية أن هذا ، إلى جانب استهلاك الألياف الطبيعية ، يساعد بشكل كبير في خفض ضغط الدم وكذلك تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
2_ يحتوي على عناصر غذائية كاملة
يخشى الكثير من الناس الحليب الخالي من الدسم خوفًا من أنه لا يحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من الحليب العادي.
وتجدر الإشارة إلى أن الحليب الخالي من الدسم بجميع أنواعه يحتوي على جميع العناصر الغذائية الموجودة في الحليب العادي بنفس النسب مما يجعله آمنًا ولا يسبب أي مشاكل.
3_ طعمه أحلى وأحلى من الحليب العادي.
يتكون الحليب الخالي من اللاكتوز من السكريات البسيطة والجلوكوز والجالاكتوز ، وهي منتجات تكسير السكر واللاكتوز.
تجدر الإشارة إلى أن هذا الاختلاف بين الحليب العادي والحليب الخالي من اللاكتوز يضفي طعمًا حلوًا ، لأن حاسة التذوق تسمح لك بتذوق السكريات البسيطة أكثر من السكريات المعقدة.
4_ سهل الهضم
يختلف الحليب الخالي من اللاكتوز عن الحليب الطبيعي في أن الأول لا يحتوي على اللاكتوز ، بل يستبدله بالسكريات البسيطة.
وهذا يسهل عملية الهضم مقارنة بالحليب العادي ، كما أنه مفيد جدًا لمن يعانون من متلازمة عدم تحمل اللاكتوز ، والتي تحدث غالبًا أثناء الطفولة.
العناصر الغذائية الموجودة في الحليب الخالي من اللاكتوز
يبحث الكثير من الناس عن حليب عالي الجودة وخالي من اللاكتوز.
ويرجع ذلك إلى الرغبة في الاستفادة من الحليب العادي مع تجنب السكر ، وهذا ما يوفره الحليب الخالي من اللاكتوز.
بما أنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية الموجودة في الحليب العادي ، فمن بين هذه العناصر ما يلي:
- يحتوي على البروتين ، حيث يوفر كوب الحليب حوالي 8 جرامات من البروتين.
- الكالسيوم.
- فيتامين ب.
- الفوسفور.
- الريبوفلافين.
- فيتامين د.
بهذه الطريقة ، لا داعي للقلق بشأن استبدال الحليب الطبيعي بالحليب الخالي من اللاكتوز ، حيث يتم الحصول على جميع العناصر الغذائية في الحليب العادي دون أي مشكلة.
اقرأ أيضًا هنا: فوائد وأضرار حليب جوز الهند.
كيفية صنع حليب خالي من اللاكتوز
يعد الحليب الخالي من اللاكتوز من بين المواد الاستهلاكية المصنعة التي يتم استخلاصها بشكل أساسي من المواد الطبيعية مثل فول الصويا واللوز والأرز ومواد أخرى.
ويتم إزالة اللاكتوز من الحليب ليصبح خالي من اللاكتوز بعدة طرق وهي:
1_ اول طريق
تتضمن هذه الطريقة إزالة اللاكتوز من الحليب المعالج باستخدام الأجهزة والمعدات الحديثة.
2_ الطريقة الثانية
خلال هذه الطريقة ، لا تتم إزالة اللاكتوز فعليًا من الحليب ، ولكن يُضاف إلى الحليب إنزيم اصطناعي يسمى اللاكتاز ، مما يساعد الجهاز الهضمي على هضم اللاكتوز وتكسيره.
وبالتالي ، يمكن للشخص هضم اللاكتوز دون أي مشاكل.
3_ الطريق الثالث
تتضمن هذه الطريقة تحويل الحليب ، الذي يحتوي على اللاكتوز ، إلى مادة تعرف باسم اللاكتاز ، والتي تكسر سكر اللاكتوز إلى مكوناته الرئيسية – السكريات البسيطة – الجلوكوز والجالاكتوز.
وهكذا ، يصبح الحليب خاليًا من اللاكتوز. وتجدر الإشارة إلى أنه كلما زادت تعقيد طريقة إزالة اللاكتوز من الحليب ، ارتفع سعر الحليب في السوق.
يمكنك أيضًا معرفة الأشياء التالية: الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، منخفضة الكربوهيدرات ولا تحتوي عليها.
هل يوجد ضرر في الحليب الخالي من اللاكتوز؟
بينما يعتمد الكثير من الناس على أفضل أنواع الحليب الخالي من اللاكتوز ، فإنه يمكن أن يسبب بعض المشاكل والأضرار في بعض الحالات الخاصة.
فيما يلي مجموعة من الأضرار التي يسببها الحليب الخالي من اللاكتوز:
- يسبب الانتفاخ عند تناوله أثناء الحيض لأنه غذاء معالج.
- وتجدر الإشارة إلى أن الحليب الخالي من اللاكتوز هو من المواد المنتجة التي يتم معالجتها بأشياء كثيرة ، لذلك في حالة وجود بعض الأمراض المزمنة لا بد من استشارة الطبيب قبل الاستخدام.
- يسبب الحساسية لمن لديهم حساسية من الحليب ومنتجات الألبان لأنه مصنوع من الحليب العادي ويحتوي على جميع العناصر الموجودة في الحليب العادي.
- أفضل حليب خالي من اللاكتوز مصنوع من بعض المواد الكيميائية أو المحليات الصناعية التي يمكن أن تسبب بعض المشاكل للأشخاص ، لذلك اقرأ الملصق الموجود على العبوة قبل تناوله.
يمكنك أيضًا إلقاء نظرة على: ما هو اللاكتوز ، ومعرفة قيمته الغذائية؟
أخيرًا ، في هذه المقالة ، سنناقش أفضل أنواع الحليب الخالي من اللاكتوز ونتعرف على طرق إزالة اللاكتوز من الحليب والفوائد التي يحتوي عليها.