السعرات الحرارية في البيض

السعرات الحرارية في البيض

السعرات الحرارية في البيض

السعرات الحرارية في البيض

يعد عدد السعرات الحرارية في البيض مسألة مهمة ليس فقط لمن يخططون لفقدان الوزن ، ولكن أيضًا لأن كل شخص يستهلك كمية معينة من السعرات الحرارية كل يوم ويحرقه بسبب التمارين والأنشطة اليومية. تنخفض درجة حرارة 1 جرام من الماء بمقدار 1 درجة مئوية. في هذه المقالة ، سنقدم معلومات عن السعرات الحرارية في البيض من موقع الموسوعة الخاص بي.

بيض

البيض ، سواء كان البيض المخفوق أو المقلي أو المسلوق ، غذاء متعدد الوظائف ، وهناك العديد من طرق الطهي ليس فقط لتناول الإفطار ولكن أيضًا لمجموعة متنوعة من الأطباق والأطعمة. بالإضافة إلى التوابل وحتى الحلويات المخبوزة والسلطات والشوربات والسندويشات وحتى الآيس كريم المستخدم في الآيس كريم ، يجب أن يعرف كل شخص واعٍ عدد البيض المناسب له ونوع طريقة تحضير البيض المناسبة لتناوله. البيض أكثر صحة ويحتوي على سعرات حرارية أقل ويساعد البيض على النمو وبناء وإصلاح العضلات والأعضاء وتقوية الذاكرة وتحسين التفكير والوقاية من أمراض القلب والوقاية من فقر الدم وتنمية شعر وأظافر صحية وقوية.

القيمة الغذائية للبيض

يعتبر البيض مصدرًا غنيًا لبروتين الكولين ، فبالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية ، تحتوي معظم فيتامينات ب (بما في ذلك ب 12) على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية والمعادن ، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ في البيض. هذا العنصر ، وهو عنصر غذائي لا غنى عنه للنمو الصحي للأطفال ، هو أيضًا أحد أكثر الأطعمة المغذية التي يمكن للمرأة تناولها أثناء الحمل. لأنه مصدر بروتين مثالي لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي ترضي جسم الإنسان ؛ يعتبر بياض البيض أيضًا أفضل مصدر للبروتين مع القليل من السعرات الحرارية ، ويحتوي صفار البيض على الكوليسترول والدهون ومعظم السعرات الحرارية.

فوائد البيض

العديد من فوائد البيض كالتالي:

  • مهم للنمو والبنية: نظرًا لاحتوائها على البيض والبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية ، فإنها تساعد في بناء وإصلاح العضلات والأعضاء ونمو الدماغ ، فضلاً عن تحسين الذاكرة.
  • زيادة نسبة الكولسترول الجيد HDL: يحتوي البيض على كمية معينة من الكوليسترول المفيد وغير الضار لأن تناول البيض يزيد من مستويات الكوليسترول النافع في الجسم.
  • مصدر ممتاز للكولين: تحتوي البيضة على أكثر من 100 ملغ من الكولين. الكولين مادة مهمة تساعد في تكوين أغشية الخلايا وهي مهمة أيضًا في إنتاج جزيئات الإشارات في الدماغ.
  • خفض الدهون الثلاثية في الدم: يحتوي البيض على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
  • إنقاص الوزن: يساعد البيض جسمك على الشعور بالشبع بشكل أسرع ، لذلك قد لا تتناول كميات كبيرة من الطعام ، مما يعني أنك تستهلك سعرات حرارية أقل.

كم عدد السعرات الحرارية في البيضة

نظرًا لاختلاف السعرات الحرارية في البيض في الحجم والشكل في الطهي ، فإن هذه الاختلافات في السعرات الحرارية سيتم تفسيرها من خلال عرض السعرات الحرارية للبيض بأحجام مختلفة ، وكذلك طريقة الطهي ، إذا كان البيض مسلوقًا ، مقلي ، جبن ، مخفوق أو بيض مع الخضار.

السعرات الحرارية لكل بيضة

يوجد حوالي 72 سعرة حرارية لكل 50 جرامًا من البيضة ، ويعتمد العدد الدقيق للسعرات الحرارية على حجم البيضة ، ومن الممكن أن تحتوي البيضة الصغيرة على أقل بقليل من 72 سعرة حرارية ، وقد تحتوي بيضة كبيرة جدًا. أكثر من ذلك بقليل واعتمادًا على عملية التناسب والتناسب ، نجد السعرات الحرارية لكل بيضة حجم مختلف ؛ إذا كانت البيضة صغيرة ، فإن 38 جرامًا تحتوي على 54 سعرًا حراريًا ، بينما تحتوي البيضة المتوسطة الحجم على 63 سعرًا حراريًا بحجم 44 جرامًا. حجم البيضة 50 جرام 72 سعرة حرارية ، بيضة كبيرة جدا 56 جرام 80 سعرة حرارية وما يسمى جامبو 90 سعرة حرارية ، بالطبع هذه السعرات الحرارية تزداد بشكل ملحوظ مع النقانق أو الجبن عند إضافة أو تقديم الزبدة أو الزبدة في مقلاة بدون نكهة.

اقرأ أيضًا وصفات زيادة الوزن بسرعة في 15 يومًا

السعرات الحرارية في صفار البيض وبياض البيض

هناك فرق كبير في السعرات الحرارية بين بياض البيض وصفار البيض لأن الصفار الكبير يحتوي على حوالي 55 سعرة حرارية ، بينما يحتوي الصفار على 17 سعرة حرارية فقط.

عجة بالجبن والبروكلي

يتم تحضير عجة البيض بالجبن والبروكلي على النحو التالي:

  • الخطوة الأولى هي سلق البروكلي حتى يصبح جاهزًا.
  • في وعاء آخر ، اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل.
  • ثم أضيفي البروكلي والجبن المبشور والزيتون إلى وعاء البيض.
  • أخيرًا ، سخني المقلاة بالقليل من الزيت وصبي المزيج فوقها وانتظري حتى يتحول الجانب السفلي إلى اللون الأحمر ، ثم اقلب الجانب الآخر حتى يصبح طريًا وبنيًا.

يحتوي الطبق على 229 سعرة حرارية ، و 17 جرامًا من الدهون ، و 5 جرامات من الكربوهيدرات ، و 15 جرامًا من البروتين.