طريقة عمل الآيس كريم في البيت شوكولاتة وفانيليا
كيف تصنع الآيس كريم في المنزل من منا لا يحب الحلويات المجمدة ، الآيس كريم محبوب من جميع الأعمار ، إنه حب الكبار والصغار ، لأن الكثيرين يختارون تناوله بنكهات مختلفة ، خاصة في الصيف ، فقد أصبح يحظى بشعبية بين كل من يتناسب مع أذواقهم ولذلك تحاول العديد من الأمهات تحضير الآيس كريم في المنزل وقد يكون هناك عدة أسباب لذلك:
- للتحقق من القيمة الصحية والغذائية دون إضافة أي مواد حافظة
- وفر الوقت والمال لأنه رخيص
- يمكن أن تكون أكثر ثقة من تلك التي تم شراؤها في المتاجر
كيف تصنع الآيس كريم في المنزل
الجميع ينتظر بداية موسم الصيف لتناول الآيس كريم اللذيذ بنكهات مختلفة ويفضل الآيس كريم المنزلي الذي قد يتطلب خلاطًا كهربائيًا بدون كهرباء لخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض. يمكن استخدام الخلاط أو العجلة اليدوية ، الملعقة ، وهذا يتطلب هذه الشروط ، خفقت المكونات بشكل أسرع وأقوى حتى تمتزج جيدًا
هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير الآيس كريم في المنزل اعتمادًا على كل طريقة ، لذا سنشرح لك في هذه المقالة طريقة مختلفة لتحضير الآيس كريم.
كيفية صنع آيس كريم الشوكولاتة
مكونات: –
- 5 صفار بيض
- نصف كوب سكر
- ربع كوب من الكاكاو الخام ويفضل غير محلى
- مقدار فنجان وثلاثة أرباع الكأس
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- متة مقدار كوب من قشطة القهوة بنكهة الفانيليا
كيف يتم إعدادها
- يخفق البيض مع 1/4 كوب من السكر الأبيض في وعاء.
- نخلط الكاكاو مع ربع كوب السكر المتبقي وفي وعاء صغير آخر نضيف ربع كوب الحليب ونخلط جيدا حتى يتشكل عجينة ، ثم نضيف كمية قليلة من الحليب حتى يصبح الخليط كريمي ومتجانس ، ثم نضيف الملح و كريم قهوة الفانيليا.
- يُحفظ القدر على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان ، لذلك يجب تقليل الحرارة.
- يؤخذ ما يقرب من نصف كوب من الخليط المغلي ويضاف إلى البيض ويخلط جيدًا.
- أضف كوبًا من المزيج الساخن إلى البيض
- يجب بعد ذلك إعادة صفار البيض والمزيج إلى الوعاء وضعيهما على نار خفيفة ، مع مراعاة التقليب المستمر حتى يتكاثف.
- يُسكب الآيس كريم الساخن في وعاء نظيف ، ثم يوضع الوعاء في وعاء أكبر من الماء المثلج ويجب الاستمرار في التقليب والتقليب حتى يبرد.
- بعد إغلاق الآيس كريم جيدًا ، نضعه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل أو أكثر.
كيف تصنع الآيس كريم في المنزل آيس كريم الفانيليا
المواد
- 4 أكواب من الحليب السائل
- مقدار كوبين من بودرة الكريمة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب من السكر الأبيض
كيف يتم إعدادها
- تُخلط كمية الحليب بكمية السكر وتُخلط جيدًا ، ثم تُضاف عليها كريمة الفانيليا وتوضع في الخلاط الكهربائي وتُخلط جيدًا لمدة بضع دقائق تقريبًا حتى يصبح القوام متجانسًا.
- ضعي الخليط في وعاء زجاجي أو بلاستيكي نظيف وضعيه في الثلاجة لحوالي 12 ساعة.
- بعد انقضاء الوقت ، يتم إخراجها من الثلاجة وصبها حتى يتم الحصول على كرات الآيس كريم بالملعقة المحددة.
- ضعي الشوكولاتة أو الفاكهة أو المكسرات على الآيس كريم للتزيين.