طريقة عمل بلح الشام خطوة بخطوة
بلح الشام تعتبر طريقة صنع بلح الشام من أكثر الحلويات الشرقية تميزا ولها طابع ومذاق خاص يحبه الصغار والكبار ، وقد يرجع الاسم إلى شكلها الذي يشبه التمر وهذه الحلويات. من أصل سوري. الحرارة عالية ، وقد تختار العديد من النساء اللواتي يعشقن الحلويات تحضير الحلويات في المنزل لضمان النظافة ودقة الجودة. كما أنها ليست حلويات باهظة الثمن ، لكنها مصنوعة من أبسط المكونات تقريبًا. كما أنهم لا يحتاجون إلى وقت أو مجهود ، ولكن ينصح مرضى السكر بعدم تناوله أو تقليله.
كيف يعمل بلح الشام؟
سنشرح في المقال خطوة بخطوة طريقة تحضير بلح الشام ، المكونات والمكونات الضرورية بطريقة سهلة وبسيطة ، ولكن قبل البدء في صنع حلويات بلح الشام ، قم بإعداد مشروب سكري يمكن استخدامه. في العديد من الحلويات الشرقية مثل الكنافة والبسبوسة وغيرها.
كمية شراب السكري
- كم كمية السكر
- عصير ليمون مقدار نصف ليمونة
- نصف كوب ماء
- كيس الفانيليا
طريقة تحضير الشربات
- يجب عليك أولاً وضع الماء في وعاء به سكر مضاف واخلطه حتى يذوب السكر.
- ضعي القدر على النار حتى يغلي.
- أضف بضع قطرات من عصير الليمون واغليها جيدًا.
- يجب كشط البقايا البيضاء العائمة على الخليط.
- أضيفي الفانيليا واتركيها تنضج حتى يصبح قوامها كثيفًا.
- نطفئ النار ونتركها حتى تبرد تماما
مقدار أعمال بلح الشام
- كوبان من الدقيق الأبيض ، ويفضل غربلة قبل الاستخدام
- كوبان من الماء
- 1/2 كوب ماء
- 5 بيضات متوسطة
- 1/2 ملعقة كبيرة ملح أبيض ناعم
- كيس من الفانيليا
- كمية الزيت للقلي
- تحضير مشروب لمرضى السكر بإبقائه شديد البرودة
كيف يعمل بلح الشام؟
-
طريقة عمل بلح الشام: يضاف الماء أولاً إلى الزيت ويوضع في إناء ويرفع القدر على النار حتى يغلي.
- ثم يضاف الدقيق إلى كمية الماء المغلي ويخلط جيدًا على نار خفيفة حتى يمتزج جيدًا ، ويتم الحصول على قوام ناعم وسلس من الخليط ، ويمكن اختبار هذه العجينة بعد لصقها في الوعاء.
- نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد لبضع دقائق.
- نضيف البيضة الأولى ونقلب العجينة حتى تنضج البيضة بالكامل.
- نضيف الثانية ، ثم بنفس الطريقة مثل كمية البيض حتى الانتهاء.
- لعمل حلويات بلح الشام ، نأخذ كيسًا خاصًا ونضع فيه جزءًا صغيرًا من العجين.
- ثم نبدأ بوضع الزيت في إناء ووضعه على الموقد حتى يسخن.
- نضغط كيس البودرة بكمية العجين فتنخفض العجين
- قطعنا الارتفاع حسب رغبتك
- نضعها في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبي
- نأخذ حلويات بلح الشام من المقلاة ونضعها على مناديل المطبخ.
- ثم نضع التمر الزائف في وعاء القطر.
- نخرجه من القدر ونضعه على الأطباق
- استمر بهذه الطريقة حتى تنضج العجينة
- نضع حلويات بلح الشام على الطبق ونرش بعض المكسرات للزينة.
- يمكن تزيينها بالشوكولاتة أو يفضل حشوها بالكريمة.