قبل الاحتفال بـ شم النسيم.. نصائح ذهبية من «الصحة» لمواجهة حالات التسمم

أصدرت وزارة الصحة والسكان العديد من النصائح الطبية والإرشادات الوقائية تزامنا مع الاحتفال بإجازة شم النسيم، وذلك في إطار جهود الوزارة لتنفيذ خطة التأمين الصحي وحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة.

وأوضح حسام عبد الغفار المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان، أن أعراض التسمم الناتجة عن تناول الأسماك المملحة تشمل عدم وضوح الرؤية، وازدواج الرؤية، وتدلي الجفون، وجفاف الحلق والحنجرة، يعقبها صعوبة في النطق وصعوبة في البلع، والدوخة. وضعف العضلات، مشدداً على ضرورة التوجه فوراً إلى أقرب مستشفى حكومي للحصول على مصل «تدلي الجفون» مجاناً في حال ظهور أي من الأعراض المذكورة.

دكتور. نصح عمرو قنديل، نائب وزير الصحة والسكان لشئون الطب الوقائي، بالابتعاد عن تناول الفسيخ قدر الإمكان والتأكد من نظافة السمك وشرائه من الأماكن الموثوقة. إذا كنت تشك في حدوث تسمم غذائي، عليك الذهاب إلى أقرب مستشفى. أو اتصل برقم الطوارئ 137 واشرح له أن أعراض التسمم الغذائي تظهر بعد 12 إلى 36 ساعة من تناول الطعام ويمكن أن تستمر الأعراض في بعض الأحيان لعدة أيام.

وشدد قنديل على عدم الإفراط في تناول الأسماك المملحة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الأملاح قد تتجاوز 17% من وزن السمكة، مما يسبب أضرارا جسيمة لمرضى ارتفاع ضغط الدم والقلب والكلى، وكذلك النساء الحوامل والأطفال وأهمية ذلك هي تجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة، حيث توجد نسبة عالية من السموم في هذه المناطق.

ووجه “قنديل” رسالة إلى أصحاب المؤسسات الغذائية المتخصصة في تجارة الأسماك المملحة بضرورة اتباع الإجراءات الوقائية والاحترازية ومنها (نظافة محيط المنشأة، وجود ترخيص للمنشأة وغيرها، عدم وجود روائح كريهة الروائح، ووجود حشرات طائرة وزاحفة في المنشأة، ووجود صناديق القمامة، ووجود حوض غسيل لليدين يشمل الصابون والمطهرات، ويجب أن تكون براميل الملح خشبية ونظيفة ومكتوب عليها تاريخ بدء الأملاح موجودة وأن النظام خالي من الملوثات.