يحظر على الأطفال.. نصائح قبل تناول الفسيخ والرنجة
وتبقى أجواء الاحتفال بعيد الربيع وشم النسيم من الطقوس المصرية التي لا يزال المصريون يحتفلون بها، سواء كان ذلك التنزه في الحدائق أو تناول الأطباق المصرية القديمة المصنوعة من السمك المملح والبصل الأخضر والبيض.
ولذلك قدم المعهد القومي للتغذية التابع لوزارة الصحة والسكان بعض النصائح الطبية الهامة حول تناول الأسماك المملحة:
شراء السمك من مكان موثوق.
ضع السمك في الفريزر لمدة يومين قبل تناوله، حيث أن التجميد يقتل العديد من الطفيليات.
– نغسل السمك المملح جيداً بالماء.
– ضعي السمك المملح في الليمون والخل واتركيه طوال الليل.
– عدم الإكثار من تناول الأسماك المملحة، خاصة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
– منع الأطفال أقل من 7 سنوات من تناول الأسماك المملحة.
– تأكد من ملح السمك لقتل البكتيريا.
– استبدال المشروبات الغازية بالأعشاب مثل الشاي الأخضر والقرنفل والنعناع.
– تناول الخضار الورقية مثل الخس والجرجير والبقدونس.
– شرب الكثير من الماء لتقليل كمية الأملاح المتناولة ومساعدة الكلى على التخلص منها.
ونصح المعهد بالذهاب إلى الطبيب فوراً إذا شعرت بالأعراض التالية: آلام في البطن، إسهال، ضيق في التنفس.